Dica: Para cozinhar uma boa carne na frigideira

Basta seguir estes conselhos e você verá como fica delicioso esse corte de carne: Seque a carne (em temperatura ambiente) com um papel toalha, unte com azeite de oliva e cubra com sal e pimenta Coloque uma frigideira em fogo médio-alto até que esteja bem quente com um pouco de óleo Coloque os filés e deixe selar de um lado (quando estiver selado, será fácil separá-lo da frigideira) Vire e cozinhe do outro lado Retire da frigideira e deixe descansar coberto por cerca de 5-10 minutos para que os sucos não escapem e termine de cozinhar ao ponto desejado