O frango deve ser lavado antes de cozinhar?

O frango é um dos principais ingredientes da culinária mexicana, pois pode ser preparado assado, frito, no forno, em caldos e de mil maneiras diferentes. No entanto, é importante que você não lave antes de cozinhar as receitas com frango que a kiwilimón tem para você, aqui explicamos por que. Os perigos de lavar o frango cruMuitas pessoas lavam o frango antes de cozinhá-lo, no entanto, os especialistas apontam que isso pode ter graves consequências para a saúde. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) indicam que, em muitas ocasiões, o frango pode estar contaminado com a bactéria Campylobacter, com salmonela ou com a bactéria Clostridium perfringens. Quando você molha o frango, as bactérias podem se espalhar para outras superfícies através da água que respinga. Lembre-se de que você pode ficar gravemente doente se consumir outros alimentos ou bebidas que tenham sido contaminados com frango cru, pois é aí que se encontram 3 temidas bactérias. Por outro lado, se você não cozinhar bem o frango, pode ficar doente. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a bactéria Campylobacter está entre as quatro principais causas de diarreia em nível mundial e também é considerada como a causa bacteriana mais frequente de gastroenterite no mundo. Vale mencionar que as infecções causadas por essa bactéria podem ser mortais em crianças pequenas ou em idosos. Por isso, é muito importante não lavar o frango e cozinhá-lo muito bem. No que diz respeito à salmonela, assim como a Campylobacter, essa bactéria é uma das principais causas de doenças diarreicas em nível mundial. Embora a maioria dos casos de salmonelose não sejam graves, estes podem ser mortais em algumas ocasiões. Para evitar contrair salmonela, o melhor é não lavar o frango, cozinhá-lo muito bem e seguir as regras básicas de higiene. A bactéria Clostridium perfringens também causa diarreia e, em algumas ocasiões, pode ocasionar gastroenterite; no entanto, em casos extremos, pode danificar o intestino delgado. Essa bactéria é encontrada no frango. Por que não se deve lavar o frango?O frango cru não deve ser lavado com água, pois pode conter as 3 bactérias mencionadas anteriormente, as quais podem ser transferidas para outros alimentos, utensílios e bebidas devido ao respingo da água. Como limpar o frango?Antes de cozinhar o frango, coloque-o sobre uma tábua limpa e passe um papel toalha pelo frango, dessa forma você eliminará o excesso de água. Lembre-seRecomendações antes de cozinhar frangoColoque o frango dentro de um saco limpo e bem fechado, para que o suco não contamine outros alimentos.Lave as mãos antes e depois de manusear o frango cru.Use uma tábua apenas para o frango, assim evitará contaminar outros alimentos.Lave todos os utensílios e recipientes que tenham estado em contato com o frango cru.Coque o frango muito bem, se estiver cru, não o coma.Outra ótima opção para limpar o frango é CitroBiox®, um produto com poder de desinfecção 100% natural, pois elimina vírus e bactérias como a influenza, a COVID-19 e a salmonela. Assim, para desinfetar o frango, siga os seguintes passos:Coloque o frango sobre uma tábua limpaSpray o frango com CitroBiox®Espere 5 minutos e pronto, já pode cozinhar o frango!O melhor de tudo é que CitroBiox® não é tóxico e você não precisa enxaguar, economizando tempo e esforço na cozinha!