O México também é conhecido por suas bebidas, descubra o porquê

  Nosso país se destaca a nível internacional por sua riqueza cultural e incrível gastronomia, mas isso não é tudo. No México, são produzidas bebidas, principalmente destiladas, de grande qualidade. Convidamos você a fazer um pequeno passeio por alguns estados do país através de seus destilados: Oaxaca Embora vários estados da república possuam a denominação de origem do mezcal, 80% da produção total é realizada em Oaxaca. Embora o tequila e o mezcal sejam ambos destilados de agave, essas bebidas são essencialmente diferentes. Por um lado, o tipo de agaves que se requer não é o mesmo, e por outro, o processo de preparação também varia, sendo o do mezcal muito mais artesanal. Experimente o sabor deste delicioso destilado com uma original margarita de mezcal com manga. Chihuahua No estado maior do país, elabora-se uma exquisita bebida a partir de uma planta endêmica do norte do México, chamada sotol. Este destilado é um dos poucos álcoois que se considera realmente orgânico, pois as plantas usadas para sua preparação são silvestres e os métodos de produção continuam sendo 100% artesanais. Prepare esta limonada com hortelã e bolhas e adicione um shot do seu sotol favorito para desfrutar de um refrescante coquetel. Puebla Assim como os chiles en nogada, a bebida mais popular de Puebla é feita à base de chiles poblanos, apenas que em sua versão seca. O licor de chile ancho é um destilado muito original que tem um sabor que vai além dos chiles secos; possui notas de canela, cacau e até um pouco de amêndoa. Descubra o fascinante sabor deste peculiar destilado poblano misturando 3 partes de suco de abacaxi com uma de licor de chile ancho e algumas gotas de suco de laranja. Embora seja uma bebida rápida e simples, está cheia de aromas. Experimente, você não vai se arrepender! Jalisco O destilado mais famoso do México, o tequila, é preparado exclusivamente com pinhas de agave azul, que são trituradas, cozidas, fermentadas e destiladas até obter o grau de álcool desejado. Dependendo do tempo de envelhecimento, o tequila é classificado em branco, jovem, repousado, reserva ou envelhecido. Esqueça o tequila sunrise e as palomas. O tequila gin é a nova maneira de beber tequila. Guerrero Entre as bebidas mais tradicionais de Guerrero está o tepache. Originalmente, este era preparado com milho, mas hoje em dia encontramos tepache de muitas frutas, mas principalmente de abacaxi. O tepache é uma bebida muito leve, fresca e com um sabor doce delicioso. Transforme a típica cerveja lager em um exquisito coquetel adicionando tepache, fatias de gengibre e suco de limão. Você verá que será muito mais refrescante. Chiapas A bebida ideal para harmonizações em Chiapas é sem dúvida o pox. Elaborado a partir de milho chiapaneco, o pox é um destilado artesanal com grande valor cultural. Há anos, os povos em Chiapas o utilizam em suas festas, cerimônias e rituais, por isso mais do que um destilado é considerado um elemento de identidade cultural. Transforme uma tradicional água de jamaica em uma bebida espetacular adicionando um shot de pox. Você vai adorar! Se depois de ler isso você ficou com vontade de conhecer mais sobre os destilados mexicanos, não perca os episódios de Destilando México. Descubra, junto com Miguel Rodarte, a riqueza gastronômica e a variedade de destilados que existem em nosso país. Dê uma passada pelo #DestilandoMx todas as sextas-feiras às 22h pelo Canal Sony.