Os 10 ingredientes mais caros do mundo

Às vezes dói pagar alguns reais por uma boa comida, mas o que são alguns reais? Existem especiarias, pratos, cafés da manhã, frutas, peixes ou tubérculos que a maioria não conseguiria incluir em nossa seleção devido a questões financeiras. Aqui estão alguns dos ingredientes mais caros do planeta, e um pouco de sua história. Caviar Almas Há pessoas que estão na lista de espera de quatro anos para obter este delicado ingrediente proveniente do esturjão beluga albino do Mar Cáspio. O caviar Almas (como se diz “diamante” em russo) tem uma cor pálida e clara em comparação com o negro do caviar que conhecemos, e dizem os especialistas que seu sabor te leva direto ao céu. Preço: 240 mil a 444 mil pesos o quilo. Trufas Brancas de Alba Originárias de Piemonte, ao norte da Itália, e da Croácia, esses preciosos fungos crescem entre as raízes de determinadas espécies de árvores e seu cultivo é extremamente complicado. Cães de caça especialmente treinados localizam as trufas que, além disso, dizem ter altos poderes afrodisíacos. Entre todos os tipos de trufa, a branca é a mais valorizada por seu aroma exquisito e seu sabor intenso. Preço: 39 mil a 121 mil pesos o quilo Azafrán Indiscutivelmente o condimento mais caro do mundo. São os pistilos de uma flor chamada Crocus sativus que são colhidos à mão, cortando com enorme delicadeza cada um deles para consumo e tempero de pratos requintados como curries, arrozes ou peixes. Preço: 32 mil a 50 mil pesos o quilo Café Kopi Lukak O processo que os grãos deste café passam é tão estranho que se tornou uma moda na Ásia, onde as pessoas que o consomem pagam quantias exorbitantes por uma xícara. É produzido na Indonésia, e sua característica particular é que os grãos de café são comidos por uma espécie de felino pequeno (semelhante a um gato) chamado Kopi Lukak, cujos sucos gástricos geram um processo enzimático nos grãos que depois são coletados de seu excremento, proporcionando esse sabor especial e complexo tão procurado. Preço: 3 mil 500 a 17 mil 200 pesos o quilo Cogumelos Matsutake Mais uma vez, os produtos de origem japonesa nos surpreendem. É colhido em setembro e cresce à sombra dos pinheiros, alimentando-se do solo florestal e de folhas secas. São muito difíceis de colher, anualmente só se conseguem menos de mil toneladas em todo o mundo. Quanto mais penetrante for seu aroma, melhor é sua qualidade. Preço: 15 mil a 22 mil 100 pesos o quilo Atum rabilho Devido à sua carne, textura tão suave e sabor único e intenso, esta espécie é uma das favoritas entre os consumidores de peixe cru. Está em perigo de extinção e os leilões dos mercados japoneses disputam os quilos deste precioso animal marinho. No início deste ano, o atum rabilho mais caro do mundo foi vendido em Tóquio por 1,76 milhões de dólares, com um peso de 222 quilos. Preço: 43 mil a 98 mil 800 pesos o quilo Pez globo Comer pez globo é praticamente colocar em risco nossa vida devido à alta toxicidade da espécie. No entanto, os conhecedores dizem que é um dos sabores mais exquisitos do planeta. É preciso ser um verdadeiro expert para cortar este pecado sem danificar as vísceras, onde se aloja o veneno capaz de matar mais de uma dúzia de pessoas. No Japão, é conhecido como Fugu e degustá-lo é toda uma tradição. Preço: 900 a mil 300 pesos por uma pequena porção Batata Bonnotte Esta espécie de batata que cresce apenas em 50 metros quadrados em todo o planeta, em uma região da França. A penetração na terra das algas marinhas da costa faz com que o tubérculo adote um sabor marinho e salgado, tornando-se uma “verdura do oceano”. A colheita é feita à mão, pois são extremamente frágeis e só são colhidas uma semana por ano. Preço: 7 mil a 10 mil pesos o quilo Melão Yubari Há quem diga que o melão é ouro no Japão. A cidade de Yubari no Japão é onde cultivam esta fruta híbrida de duas variedades de melão. Como requisito tem que ter sido polinizado exclusivamente por abelhas e asseguram que prová-lo fará qualquer um feliz. Geralmente são vendidos em pares, suas proporções são perfeitas e sua carne extremamente suculenta. Preço: 5 mil a 93 mil pesos cada um Queijo de leite de alce Este produto exclusivo de uma fazenda na Suécia chamada ‘Moose House’ cria os alces e os ordenha apenas entre maio e setembro, levando mais de duas horas para ordenhar cada fêmea. Sua produção é muito limitada e é por isso seu alto preço. O sabor e os benefícios desse queijo afirmam os que o consomem, são extraordinários. Preço: 10 mil a 14 mil 300 pesos o quilo Ver artigo original