Os 4 facas que você precisa na sua cozinha

Alguém que se respeita como cozinheiro e amante da comida deve estar preparado com os utensílios necessários. No caso das facas, por exemplo, não basta ter uma faca multiuso, pois diferentes produtos implicam diferentes tipos de corte. Por outro lado, também não são necessários aqueles conjuntos de 12 facas diferentes, pois isso é apenas para ostentar. Hoje vamos te dizer quais são as quatro facas que você realmente precisa na sua cozinha e como usá-las. Faca de chef Pergunte a qualquer cozinheiro qual é seu utensílio preferido na cozinha, aquele que levaria para uma ilha deserta, e podemos garantir que esta é a resposta dele. A faca de chef é usada para 90% do trabalho em uma cozinha profissional e recomenda-se que tenha de 8 a 10 polegadas. Pode parecer um pouco grande, mas lembre-se que quanto maior o tamanho, mais trabalho ela pode fazer por você e menos risco há de se cortar. Ao cortar frutas, verduras, peixes, carnes ou frango, esta é a ferramenta que você deve usar.   Como picar cebola Faca de descascar Esta faca é bem menor que a de chef e é usada justamente para todos aqueles produtos que são pequenos demais para serem cortados por uma faca grande, como alho e morangos. Como normalmente medem cerca de três polegadas e meia, essas facas são perfeitas também quando é preciso cortar com precisão e detalhe, e lembre-se de que você não deve usá-las com vegetais duros, como cenouras, pois não têm força suficiente e pode ser perigoso. Torta de morango Faca serrilhada Também é conhecida como faca para pão, pois é excelente para cortar a crosta dura, embora não seja tudo o que pode fazer. Também é recomendada para cortar mais facilmente alguns ingredientes que têm uma superfície dura ou escorregadia, como tomates, abacaxis, melões e pimentões. Seus dentes ajudam a penetrar essas superfícies difíceis, mas não tente usá-la para picar ingredientes, pois será quase impossível devido à sua anatomia. Baguette Faca para desossar OK, a maioria das pessoas pede ao seu açougueiro para desossar seu frango e carne desde o início, mas para aqueles que gostam de pedir toda a costela ou a ave inteira, a única faca para o trabalho é esta. Como é pequena e flexível, pode cortar onde outras facas mais rígidas nunca poderiam. É uma ferramenta ideal para separar a carne do osso, mas nunca para partir os próprios ossos. Marinada para frango ao fogo