Os melhores molhos para o seu peru de Dia de Ação de Graças

O Dia de Ação de Graças está se aproximando e com certeza você está preparando o menu mais delicioso para compartilhar com a família. Sabemos que o peru é um clássico que não pode faltar na mesa, mas se você quer dar uma reviravolta no tradicional jantar, você precisa experimentar qualquer um desses incríveis molhos ou gravys de Dia de Ação de Graças. Molho de cranberry para peru 350 g de cranberries frescas1 ½ xícara de açúcar¾ xícara de suco de laranja½ colher de chá de canela em pó¼ de gengibre ralado1 pitada de cravo-da-índia ralado1 colher de sopa de raspas de laranjaPreparoAdicione em uma panelinha o açúcar, o suco de laranja, a canela, o gengibre, o cravo-da-índia e os cranberries.Ferva em fogo médio-alto e reduza para cozinhar por 10 minutos ou até que os cranberries se desfaçam.Retire do fogo e adicione as raspas de laranja; deixe esfriar para servir.Molho de vinho branco e xerez1/4 xícara de manteiga1/3 xícara de chalotas, finamente picadas1/4 xícara de farinha3 xícaras de caldo de peru1 xícara de vinho tinto1 colher de sopa de xerez1 colher de sopa de tomilho fresco, finamente picadosal a gostopimenta-do-reino moída na hora a gostoPreparoEm fogo médio-alto, derreta a manteiga e adicione as chalotas durante 5 minutos ou até que fiquem macias. Misture com a farinha e cozinhe por 2 minutos até dourar.Adicione lentamente o caldo de peru com o vinho, sem parar de misturar. Leve a ferver e continue cozinhando até reduzir, por mais 10 minutos.Adicione o xerez e o tomilho e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e sirva.Gravy de ponche de frutas 500 gramas de frutas usadas no ponche1/2 dente de alho moído1 colher de sopa de manteiga, derretida10 gramas de sal20 gramas de rapadura ralada PreparoBata as frutas com o alho e a manteiga. Tempere com sal e pimenta a mistura e adoce com a rapadura.Adicione um pouco de água se a consistência estiver muito espessa e misture até integrar.Cozinhe o molho em uma frigideira por alguns minutos e verifique o tempero.Molho de peru tradicional 30 gramas de manteiga30 gramas de farinha300 mililitros de caldo de carne, concentrado1 pitada de sal1 pitada de pimenta PreparoDerreta a manteiga em uma frigideira em temperatura média. Incorpore aos poucos a farinha, mexendo para que não queime e não forme grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos.Uma vez que você tenha uma pasta, adicione o caldo de carne. Cuide para incorporá-lo aos poucos, sem parar de mexer, o ideal é usar um batedor em forma de globo.Tempere com sal e pimenta. Misture e coloque em uma tigela.Conte-nos qual dessas 4 molhos para peru você mais deseja!