Setembro é o mês perfeito para desfrutar as delícias da comida mexicana, em pratos tradicionais ou com seu toque pessoal para tornar suas celebrações memoráveis. Que tal cozinhar uma lasanha poblana de crepas, uns ovos afogados ou uns churros recheados de queijo? Encontre o passo a passo em nosso receituário gratuito que preparamos especialmente para este mês patrio:
17 receitas de comida mexicana fácil Porque como mexicanos, a comida nos distingue e há pratos que, se você ainda não provou, precisa experimentar agora. Não há nenhuma regra escrita, nem normas sociais que exijam isso, mas você arrisca seu orgulho como compatriota asteca se não tiver provado algumas dessas outras 10 delícias da gastronomia mexicana. Há pessoas que viajam de todo o mundo para prová-las; você, que as tem a poucos passos, aproveite.
Cochinita pibilA joia do sudeste mexicano, esse porco marinado e cozido por horas e horas até obter um resultado delicado e suave que deu a volta ao mundo. Você pode escolher a apresentação que preferir: taco, panucho, torta, etc.
Tacos al pastorSem dúvida uma das exportações mais importantes que a Cidade do México fez. Não é apenas um tipo de taco, é o rei da comida de rua da capital.
MezcalO tequila, se você não sabia, é um tipo de mezcal. Esta bebida alcoólica que agora está em alta é na verdade a mãe de todas as bebidas mexicanas, e sua história de milênios comprova isso.
CacauNão é chocolate nem chocolate branco. Cacau do sudeste mexicano, cacau de Chiapas e Oaxaca feito como bebida quente ou servido com água e gelo para uma bebida refrescante-
Enchiladas / ChilaquilesTortilha e molho, a dupla santa que se encontra em tantas modalidades dentro da gastronomia mexicana. Tudo que importa é que o molho tenha um pouco de picância e que você acompanhe a especialidade com cebola, creme e queijo.
Grilos / escamolesIsso mesmo, os insetos eram parte intrínseca de nossas culturas pré-hispânicas e ainda hoje você pode encontrá-los em versões deliciosas tanto em restaurantes quanto em mercados. Não se preocupe, pense que é um petisco salgado.
AguachileNossa própria versão de um delicioso ceviche ou hamachi. Este você não encontra nem no Peru nem no Japão, pois a especialidade de Ensenada é servida com chiles frescos e cítricos próprios de nosso país.
Elote / esquiteQuem não desfrutou do milho tenro vindo de um carrinho de rua? Não há outro ingrediente mais fundamental para nossa gastronomia do que este, e servido com limão, queijo e pimenta é espetacular
Chile en nogadaNão é apenas um delicioso chile recheado, mas é um feito para comemorar as cores patrias e a vitória de nossa independência. Pode ser sazonal e você só o encontrará por alguns meses ao ano, mas vale a pena.
MoleEste pode ser a joia da coroa, uma mistura de sabores e especiarias reconhecida mundialmente. Milhões de pessoas viajaram ao México apenas para prová-lo e, certamente, nenhuma saiu desapontada.