Prepare o melhor chile en nogada neste mês patrio

No México, temos muitos pratos, alguns que representam certas regiões e outros que poderiam falar sobre nós como país, mas nenhum tão icônico do nosso mês patrício como o chile en nogada. A cor da nossa bandeira vive nesta receita e seus sabores brincam com o salgado, picante e doce, assim como nossa complexa gastronomia. Hoje te contamos um pouco da história deste prato histórico e te dizemos como prepará-lo passo a passo. História Diz-se que este prato típico foi criado em Puebla por freiras agostinianas do convento de Santa Mónica como uma homenagem a Agustín de Iturbide quando voltava de assinar em Córdoba, Veracruz, a independência do México. Foi por esse motivo que houve um esforço extra não só para que fosse delicioso, mas também para que incluísse todas as cores da bandeira. Ingredientes Assim como aconteceu com todos os pratos lendários, foram inventadas diferentes versões, mas está claro que há uma receita típica que honra o sabor original do prato. Estes são os ingredientes-chave que você precisa ter para preparar um chile en nogada típico: Chiles poblanos     Nozes de castilla     Romã Picadillo (carne moída e frutas) Passas Receita Tenha em mente que preparar chiles en nogada é uma tarefa de tempo e amor, assim como o mole, é um prato que merece seu tempo. Isso não quer dizer que seja difícil, mas que fica melhor quando é feito com um pouco de calma e empenho. Aqui deixamos a receita de auténticos chiles en nogada para que você aproveite com amigos e família todo o mês, e em especial, neste 15 de setembro. Chiles en nogada     Acompanhamentos O chile en nogada é muito saboroso, mas não faz mal que você o acompanhe com alguns outros ícones típicos das festas de independência mexicanas:   Arroz à mexicana     Feijão de panela     Banderita           Paloma