Quais são as melhores cidades do México para comer?

No México, temos uma cultura gastronômica enorme, cada estado tem seus pratos específicos e, cada um, é melhor que o anterior. A variedade da nossa comida é muito vasta, mas ainda assim há cidades que se destacam, sobretudo, pelo que colocam na mesa. Se neste verão você tem vontade de conhecer um pouco mais do México, então hoje recomendamos as cinco cidades onde se come melhor no país. Oaxaca A cidade do sudoeste mexicano tem alguns dos pratos mais representativos do nosso país. Sua influência pré-hispânica diferencia o estado que serve pratos muito elegantes como o mole, até alguns dos melhores exemplares da comida de rua mexicana como as tlayudas. A tradição inalterada da cozinha desta cidade é o que a torna tão boa, pois pratos como o tasajo e o queijo que leva seu nome, não mudaram por centenas de anos. Tlayuda com feijão e queijo: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/antojitos-mexicanos/tlayuda-con-frijol-y-queso Mérida Não se trata apenas de cochinita e panuchos, também estão os salbutes, papadzules, leitão assado, recado negro, sopa de lima e uma infinidade de pratos que encantam estrangeiros e conterrâneos. Em Mérida também contam com uma forte influência pré-hispânica, por isso usam ingredientes pouco comuns como a laranja azeda, um produto que até os maias utilizavam em sua culinária. Papadzul: http://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/desayunos-mexicanos/papadzul Ensenada Agora, se falamos de pratos de mar, pode ser que nenhuma cidade faça concorrência a este lugar situado na Baja California. Além de sua grande seleção de vinhos de alta qualidade provenientes do Vale de Guadalupe, seus frutos do mar são dos melhores que você pode encontrar no mundo. Que tal alguns tacos de peixe empanado? Ou umas tostadas de ceviche de camarão, um callo de hacha com limão e sal ou até mesmo amêijoas chocolatas. Tacos de camarão Rosarito: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/tacos-de-camaron-rosarito Puebla Não há melhor exemplo da gastronomia do México colonial que Puebla. A comida aqui mostra uma mistura de ingredientes e receitas indígenas com preparações espanholas e o resultado é delicioso. Foi aqui que se inventou o chile en nogada, mas também você pode desfrutar de memelas, mixiote e até de uma deliciosa e clássica tinga. Mole poblano caseiro: http://www.kiwilimon.com/receta/platos-fuertes/mole-poblano-casero   Guadalajara Jalisco não é apenas o estado que viu nascer a tequila, mas tem uma cultura gastronômica milenar. Começando pela torta ahogada, a comida de rua da cidade deve ser respeitada, mas não para por aí, a birria e o pozole, clássicos de domingo nacionais, também nasceram no extremo oeste do nosso país. Não podemos esquecer também da carne em seu suco nem do tejuino, a bebida refrescante feita à base de milho e piloncillo.   Torta ahogada jaliciense: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/tortas-ahogadas-jaliciences