Quando você come pizza, está se conectando com pessoas de todo o mundo

Acontece que a pizza é muito mais do que apenas “comfort food” e é que poderia ser um dos pratos mais multiculturais da história. Sua mistura única de ingredientes a torna uma especialidade cosmopolita e extremamente diversa. Cada um de seus componentes vem de um lugar diferente do mundo e assim, quando você come uma fatia, está fazendo parte de um grupo de milhões que desfrutam dessa deliciosa complexidade. Hoje vamos falar sobre os diversos ingredientes que existem em uma pizza e como cada um tem uma origem completamente diferente: Trigo O componente principal para criar a massa é a cultura mais antiga da humanidade, pois o homem o cultivou há mais de 10.000 anos. Os maiores produtores deste ingrediente são China, Índia, Estados Unidos, Rússia e França. Tomates É difícil imaginar uma pizza sem o molho doce e azedo cujo maior componente é o tomate. Supostamente, eles vêm dos Andes originalmente, mas é interessante saber que Hernán Cortés encontrou plantações deste ingrediente quando chegou ao México e depois o levou para a Espanha, assim ganhou fama em todo o continente. Manjericão Se você quer a pizza tradicional napolitana, o manjericão é essencial, porem não cresce apenas na Itália, se espalha por todo o Mediterrâneo e até mesmo chega à Índia, onde é fundamental na criação de pratos tradicionais como o curry. Orégano Quando alguém se senta para comer pizza, sempre há orégano seco ao lado para adicionar a gosto. Pois este rico tempero, que também cresce no Mediterrâneo, é na verdade ainda mais importante para a indústria da Turquia, já que esse país é o maior exportador do mundo. Queijo Quando você levanta sua fatia de pizza, deve haver um fio de queijo, delicioso e quentinho, é quase uma regra. Não se sabe bem como foi criada a mussarela, diz-se que pode ter sido quando um pouco de queijo coalhado caiu em água fervente, mas além de sua criação, seu lugar de concepção parece ser a Ásia Ocidental. Alho Assim como o molho precisa de tomate e manjericão, também precisa daquele toque inconfundível do alho. A alguns gostam mais e a outros menos, mas a realidade é que é usado em todas as cozinhas do mundo e deve-se saber que se originou na parte central da África, de onde foi exportado para o resto do mundo há centenas de anos. Azeitonas Embora não venham em todas as pizzas, são um toque luxuoso e salgado que você pode adicionar para obter o verdadeiro sabor italiano. Este antigo ingrediente foi até mesmo recomendado pelo próprio Maomé, que convidava seus seguidores a comê-lo para manter a saúde. Não temos dúvida de que, a esta altura, seu apetite já foi despertado e a boa notícia é que você não precisa sair nem pedir uma pizza, pode criar uma deliciosa versão caseira com as receitas que aqui deixamos: Pizza napolitana Pizza com anchovas Pizza havaiana Pizza de maçã e queijo Pizza de frios