Às vezes, aquele bife, filé de peixe, peito de frango, taco ou até mesmo a verdura que você planejou comer só precisa ser banhado com um molhinho para dar um sabor completamente diferente e criar um prato novo.Adicionar um molho simples é uma maneira deliciosa e fácil de animar uma refeição, independentemente do que esteja no prato e se você gosta de sabores mexicanos, então esses molhos com chile morita, pasilla e feijão são o que você procurava para acompanhar seus alimentos.Molho de feijãoEste molho é muito prático porque, geralmente, costumamos ter feijões cozidos prontos ou, na falta deles, podemos comprá-los em lata sem nenhum problema. Além disso, leva o prêmio de ser o mais simples, pois para fazer este molho, você só precisa bater os feijões com todo o seu caldo.Se você quiser dar um toque a mais de sabor, adicione epazote ou folha de abacate, ou refogue-os antes de bater com um pouco de cebola; você também pode bater com creme, para dar textura e consistência.Aqui estão algumas ideias para o seu molho de feijão:
Tacos dourados de frango com molho de feijãoNopal gratinado com molho de feijãoOvos afogados em molho de feijãoPimentões recheados com chicharrón em molho de feijãoMolho de chile pasillaQue tal umas almôndegas caseiras, mas em vez do clássico molho de tomate, com um molhinho de chile pasilla? Além de dar um giro nas suas
almôndegas, um molho de chile pasilla também pode acompanhar umas
tortinhas de verduras ou de banana-da-terra ou umas
costelinhas de porco.Para prepará-lo, você deve cozinhar os vegetais com um pouco de óleo, geralmente leva cebola, alho, tomates, tomates, chiles pasilla sem sementes e para temperar, use cominho, cravo, pimenta-do-reino e sal a gosto. Uma vez que estejam macios, bata-os com caldo de galinha e cozinhe novamente o molho para que engrosse.Molho de chile moritaEste molho pode banhar desde um
bife fatiado, até um
peixe ou até mesmo umas
almôndegas também. Este molho é preparado de forma muito semelhante ao de chile pasilla, pois também é necessário fritar os tomates, um pouco de alho e os chiles antes de bater com caldo de galinha.Qual molho te dá mais vontade?