As verdades do presunto serrano

Você sabe o que é o presunto serrano? Conhece o procedimento que é realizado para fazer presunto serrano? Se você não conhece, não se preocupe, temos muita informação que pode ser útil para que você conheça mais sobre o presunto serrano. O presunto vem das patas traseiras do porco. Existem diferentes tipos de presunto, classificados de acordo com a raça do animal e a alimentação que recebe. * Presunto ibérico. Este vem de porcos ibéricos, com uma alimentação balanceada entre pasto natural e bolotas. Podem estar em cura entre 14 e 36 meses. * Presunto branco. Nesta classificação encontramos o presunto serrano, proveniente de porcos de pelagem branca, alimentados principalmente com cereais. Estão em cura entre 7 a 16 meses. O presunto serrano é tradicional da gastronomia espanhola, e sua elaboração consiste em apenas 5 etapas. 1. Salga 2. Lavagem 3. Perfilagem do presunto 4. Secagem (natural ou artificial) 5. Tempo de maturação O presunto serrano é considerado um alimento benéfico para o consumo humano. Tem alto teor de vitaminas como ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio, vitaminas do grupo B e D. O presunto serrano possui propriedades semelhantes ao azeite de oliva, devido às suas gorduras insaturadas, que são boas para o organismo. Para saber se o presunto serrano que estamos comendo é de boa qualidade, o melhor será realizar uma degustação, utilizando todos os nossos sentidos. Ver sua aparência, suavidade do presunto, seu aroma e principalmente o sabor. Se é salgado, doce ou amargo. A tradição original do consumo do presunto serrano é que as pessoas possam fazê-lo em casa ou comprar a perna inteira de presunto e ir fatiando aos poucos. Aqui no México podemos encontrar de tudo, os preços variam e os sabores também, o importante será que, seja qual for o presunto que você comprar, você goste ao degustá-lo com todos os seus sentidos.   Receitas de cozinha (é importante clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparo)   Pão tomate. Deliciosa baguete com alho, azeite de oliva e tomate. Ver receita aqui Bruschetta de tomates e manjericão. Aperitivo italiano de pão com tomates preparados com azeite de oliva. Também é delicioso se combinado com um pouco de presunto serrano por cima. Ver receita aqui Salada de presunto, mussarela e melão. Neste mês de janeiro, esta salada é perfeita para manter a linha! Leva presunto serrano (ou prosciutto), queijo mussarela fresco, melão e um ótimo molho de hortelã! Ver receita aqui Ovinhos no presunto (vídeo). Esta forma de preparar os ovos é ideal para quando você tem um café da manhã com muitas pessoas, pois os cozinha no forno. Eles ficam muito bonitos nos copinhos de presunto. Ver receita aqui Croquetes de espinafre. Esta receita apresenta deliciosos croquetes de espinafre para a hora do almoço. Mantenha toda a sua família, seus filhos fortes e saudáveis. Deixe-os desfrutar desta exquisita criação de espinafre em forma de croquetes. Ver receita aqui Orecchiette com presunto, ervilhas e espinafre. O orecchiette é um tipo de massa italiana que fica muito saborosa acompanhada de presunto e vegetais. A massa é assada em um molho branco tipo bechamel. Ver receita aqui Massa com presunto prosciutto. Esta receita é verdadeiramente deliciosa e fácil de fazer. O presunto prosciutto e o queijo pecorino dão um sabor muito rico e gourmet. Você pode encontrar os ingredientes em um supermercado ou uma loja de produtos gourmet. Ver receita aqui Croquetes de presunto serrano (vídeo). Deliciosas receitas de presunto serrano e queijo manchego que funcionam desde um coquetel até uma refeição com crianças. Ver receita aqui Rolinho de presunto recheado com frango. Esses rolinhos de presunto cobertos com queijo mussarela estão recheados de frango. Servem-se sobre uma cama de arroz. Ver receita aqui Se você quer conhecer todas as nossas receitas de presunto serrano, clique aqui