Fazendo ovos poché

Para conseguir essa técnica, você deve seguir os seguintes passos: - Em uma panela, coloque bastante água para ferver com sal e algumas gotas de limão. - Quebre um ovo em uma xícara. - Quando a água começar a ferver, despeje o ovo com cuidado na água, levando a xícara à superfície da água. - Repita a operação com cada ovo. - Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. - A clara deve ficar firme e a gema mole. - Sirva imediatamente. Receitas de cozinha gourmet com ovos: - Ovos ao Forno com Creme - Ovos Benedict - Ovos ao Forno com Jocoque - Ovos Recheados com Caranguejo e Especiarias