Salsas básicas para tus platillos

Como diz o famoso provérbio francês: “o molho vale mais que o peixe”. Em outras palavras, um bom molho pode elevar até o prato mais simples. Conheça os molhos básicos que você deve aprender a preparar para brilhar todos os dias na cozinha.   Maionese caseira Claro que não poderia faltar nesta lista a maionese. Seja para preparar um simples sanduíche caseiro ou uma deliciosa salada russa, a maionese é sempre um ingrediente essencial. Como algumas receitas levam ostras e têm um sabor forte, você pode trocá-las por ervas aromáticas. O melhor é que você pode fazê-la de forma tradicional, batendo com um batedor ou mais rápido, usando o liquidificador. Molho pomodoro Este é um grande exemplo de como um molho pode melhorar qualquer preparação. Use-o em massas, carnes ou frango; combina com tudo. É um molho à base de tomate, alho, cebola e alguns ingredientes extras que dão muito sabor. Embora originalmente para prepará-lo você deva picar os alimentos, sugerimos usar o liquidificador para economizar tempo ao cozinhar. Molho de tamarindo caseiro Quando você não tem mais ideias ou só lhe resta um filé de carne na geladeira, este molho de tamarindo pode te salvar. Lembre-se que você pode refrigerá-lo e reaquecer, ou simplesmente, servi-lo frio. Molho ranchero vermelho Claro que um molho picante é básico, especialmente na cozinha mexicana. E que melhor opção do que um delicioso molho ranchero vermelho. Para dar aquele toque especial aos seus pratos, você só precisa de 6 ingredientes, seu liquidificador e menos de 15 minutos. Molho ranch Este molho pode ser usado para acompanhar uma enorme quantidade de pratos, como asas de frango, costelinhas BBQ ou saladas. Ou seja, não pode faltar na sua cozinha. Dependendo do tipo de consistência que você prefere, pode picar os ingredientes à mão, ou melhor, liquidificá-los tudo para que fique uma mistura mais homogênea. Manteiga de amendoim caseira Embora não seja precisamente um molho, a manteiga de amendoim pode servir para preparar uma grande variedade de pratos da cozinha oriental e também para dar o sabor de amendoim a muitas sobremesas. Siga esta receita para ter em sua cozinha uma manteiga de amendoim livre de conservantes e outros químicos.   Agora que você já sabe que o único que precisa para preparar pratos espetaculares é um bom molho, use essas receitas e deixe sua imaginação voar. Conte-nos, com quais ingredientes você gostaria de combinar esses molhos?