Deliciosas receitas com merengue

O merengue é uma sobremesa feita à base de claras de ovo batidas e açúcar (na grande maioria das vezes é açúcar de confeiteiro), e em algumas ocasiões se adiciona algum aromatizante como baunilha, morango, etc. Podemos encontrar vários tipos de merengue: Merengue francês ou merengue: É feito batendo as claras e adicionando o açúcar. Merengue italiano: Para realizá-lo utiliza-se calda em ponto de bola (116º), em vez de açúcar, sendo necessário 30 gramas de açúcar por clara. Mistura-se com as claras batidas, despejando em forma de fio enquanto ainda está quente, com isso conseguimos que estas cozinhem um pouco e que se mantenham firmes por muito mais tempo que o anterior. É o mais indicado para mousses, suflês ou outras preparações aeradas. Merengue suíço: Este merengue é feito batendo as claras com o açúcar em um recipiente em banho-maria, durante cerca de dez minutos. Obtém-se um merengue mais firme que os anteriores e brilhante. Habitual no recheio de bolos. Receitas de cozinha Os merengues, como já indicamos, podem ser preparados de diversas formas e podem ser combinados com vários tipos de sobremesas. Aqui deixamos algumas recomendações que você pode preparar em casa para toda a família ou alguma ocasião especial. (recomendamos que se você deseja saber mais detalhes de cada receita, clique no título das mesmas) Receita Clássica do merengue. A clássica receita de merengues que você pode preparar em casa. Cupcake de Limão e Merengue. Esses bolinhos de limão cobertos com um creme de limão e merengue estão deliciosos e são muito bonitos. Pavlova de Manga. Uma base de merengue com mangas frescas e creme batido. Sanduíches de Merengue e Sorvete em Forma de Coração. Uma receita deliciosa para preparar neste 14 de fevereiro. Torta de Limão com Merengue. Este tipo de torta de limão é recheada com um pudim de limão cremoso e decorada com merengue, deliciosa e refrescante. Baked Alaska. Uma sobremesa que brinca com o quente e o frio. O baked alaska é sorvete com merengue. Ilha Flutuante. Conhecido como Ile Flotant, a sobremesa francesa consiste em um merengue e um molho de caramelo.