10 pratos imperdíveis da gastronomia do Líbano

A tradição culinária de cada país é única e se caracteriza pelos seus sabores mais tradicionais. Embora sempre pensemos que a comida do nosso país é a melhor, vale a pena experimentar outros sabores e conhecer outras delícias através da comida. Nesta ocasião, kiwilimón te conta sobre a gastronomia do Líbano, uma das cozinhas mais antigas, ricas e variadas do mundo. Depois de ler esta nota, você vai querer provar essas delícias! Vale destacar que a comida do povo libanês se caracteriza por ter influências dos otomanos e dos franceses. Em geral, a maioria de seus pratos é preparada com muitas especiarias e tem um grande sabor. A dieta dos libaneses inclui grão-de-bico, grãos integrais, frutas, verduras, carnes, azeite de oliva e poucos laticínios. Você também pode ler: Casa Kuri, uma ode à autêntica comida libanesa10 pratos libaneses que você não pode perderSe você gosta de experimentar coisas novas, não pode perder estes 10 pratos típicos da culinária libanesa, temos certeza de que você vai se fascinar. 1. Faláfel Você não pode deixar de provar o faláfel, que é preparado à base de grão-de-bico, alho, cebola, salsa e especiarias. Você pode acompanhar essas bolinhas fritas com pão pita, vegetais em conserva ou frescos, hummus ou tahini. 2. Hummus O hummus é outra das receitas típicas da gastronomia do Líbano e do Oriente Médio em geral. É preparado com grão-de-bico moído, suco de limão, alho e tahini. Pode ser acompanhado com pão pita ou com vegetais. 3. Tabulé Esta é uma salada refrescante que não pode faltar nas mesas libanesas, pois combina perfeitamente com todo tipo de pratos principais. Este prato tão tradicional é preparado com trigo bulgur, salsa e hortelã fresca, azeite de oliva. O tabulé é consumido desde a Idade Média, no entanto, há algumas décadas foram adicionados tomate, pepino, cebola e suco de limão. 4. Ma'amul Esses pequenos pãezinhos vão roubar seu coração! Esses bolinhos são recheados com tâmaras, pistaches ou nozes. Esta deliciosa sobremesa costuma ser acompanhada com café ou chá.5. Shawarma O shawarma é um dos pratos mais populares no Líbano e em todo o Oriente Médio. A carne é temperada e depois cozida lentamente durante várias horas. Este foi o prato que motivou os migrantes libaneses a criar o taco al pastor, pois este é cozido no mesmo aparelho que o shawarma, mas a carne de cordeiro foi substituída por porco e foram adicionados pimentas e especiarias para marinar.Você também pode ler: 10 receitas para conhecer a gastronomia do Líbano 6. Fattush Outro prato libanês imperdível é a salada fattush, é simplesmente deliciosa! É preparada com pão pita levemente frito ou torrado e depois adiciona-se alface, pepino, tomate, rabanete, cebola e um pouco de alho. Depois adiciona-se salsa e hortelã fresca, além de azeite de oliva, suco de limão e melaza de romã. 7. Baba ganush Este dip é muito semelhante ao hummus, mas é preparado com berinjela assada, azeite de oliva, alho, suco de limão e tahini. O baba ganush é acompanhado com pão pita. 8. Kibbe O kibbe é um dos pratos mais populares no Líbano, pois ninguém pode resistir ao seu incrível sabor. Essas pequenas croquetes são preparadas com carne de cordeiro, trigo bulgur e especiarias, depois são fritas e servidas com tabulé, arroz com macarrão ou qualquer outro prato libanês. 9. Arroz com macarrão Este prato é outra delícia que você não pode deixar de experimentar. Para dar um toque de acidez, pode ser servido com jocoque e em algumas ocasiões é finalizado com cebolas fritas. 10. Baklava O baklava é uma sobremesa essencial no Líbano e em todo o Oriente Médio, por isso você não pode deixar de provar. As receitas costumam variar de país para país, mas a versão libanesa é preparada com uma mistura de água de rosas e água de flor de laranjeira. Agora que você já sabe todos os sabores que a culinária libanesa tem a oferecer, anime-se a preparar algumas dessas receitas em casa ou visite um dos muitos restaurantes especializados no México.