10 pratos para explorar a gastronomia da Turquia

Cada país oferece sabores e pratos únicos, pois sempre ressaltam os ingredientes locais e as combinações de sabores. Em kiwilimón sabemos que nossa comunidade quer aprender sobre diferentes culturas através da comida, portanto, nesta ocasião contamos sobre a gastronomia da Turquia. A cozinha turca é uma das mais variadas e ricas em todo o mundo, pois conta com muitos elementos herdados pelos otomanos e outras culturas próximas. Embora a gastronomia deste país seja muito variada, ingredientes como especiarias, arroz, cereais, pão, ervas aromáticas, azeite, vegetais, carne vermelha e peixe são muito comuns. Você também pode ler: 10 pratos imperdíveis da gastronomia do Líbano 10 pratos típicos da gastronomia da TurquiaAnime-se a provar os exquisitos sabores que este país do Oriente Médio nos oferece, você vai adorar!1. Pide Este prato é muito popular na Turquia, pois a combinação de sabores é simplesmente irresistível. Para o pide, o pão é recheado com ingredientes como salsicha, ovo, queijo e espinafre, entre outros. Posteriormente, é assado até que a massa fique bem crocante. 2. Kofta A kofta, também conhecida como köfte, é uma pequena almôndega muito típica da comida turca, que é preparada com carne de boi ou cordeiro. Geralmente, são servidas como parte do tradicional meze, embora também sejam consumidas em wraps. 3. Börek Se você gosta de empanadas, com certeza vai adorar este prato turco. O börek é uma empanada crocante que é recheada com carne, legumes ou espinafre e queijo. Para dar ainda mais sabor, é polvilhado com sementes de gergelim. 4. Dolma Este prato turco é delicioso, nutritivo e muito reconfortante, pois consiste em rechear uma variedade de vegetais com uma mistura de arroz e carne. A dolma é tão típica que é considerada o prato nacional da Turquia, datando do século XVII. 5. Baklava Se você é fã de sobremesas, então não pode deixar de experimentar o baklava, uma das joias gastronômicas da Turquia. Esta deliciosa sobremesa feita à base de camadas de massa filo foi criada durante o Império Otomano. Embora o baklava seja geralmente preparado com pistache, também é recheado com todo tipo de nozes, para depois ser banhado com uma calda doce. Você também pode ler: Sobremesas árabes que você deve conhecer 6. Manti Este prato típico da gastronomia turca é um dumpling recheado com uma mistura de carne, cebola e especiarias, que depois é banhado com um molho à base de iogurte e alho. Embora geralmente sejam cozidos no vapor, também podem ser fritos. 7. Döner Kebab O famoso döner kebab é um prato turco que chegou a todos os cantos do mundo, incluindo o México. É preparado com carne de cordeiro, frango ou boi, que são cozidas de maneira vertical, assim como o trompo de pastor. A carne é acompanhada de pão pita, vegetais e molho de alho e iogurte. 8. Sarma Este prato turco é imperdível, pois tem uma combinação incrível de sabores. Para prepará-lo, são usadas folhas de parra ou folhas de repolho, que são recheadas com carne, arroz, trigo quebrado, especiarias, ervas aromáticas e molho de tomate. 9. LahmacunO lahmacun é um prato turco muito semelhante à pizza italiana. É preparado à base de um pão muito fino, ao qual são adicionados carne, salsinha, cebola e especiarias, e depois assado até ficar crocante. 10. Sorvete turco Também conhecido como dondurma, o sorvete turco é preparado com leite de cabra, açúcar, salep e mástique. Sua textura é tão viscosa que só pode ser servido com pás de metal. Você também pode ler: Casa Kuri, uma ode à autêntica comida libanesa