4 cervejarias artesanais mexicanas que você deve conhecer

Nos últimos anos, o termo “cerveja artesanal” se tornou popular para se referir a uma bebida de qualidade, na qual os processos de elaboração são cuidadosamente monitorados. No entanto, de acordo com os Cervejeiros do México, “a cerveja artesanal não é nada mais do que cerveja”.Em sua visão, esse termo se refere mais a um movimento que busca resgatar e reinterpretar a diversidade de estilos de cerveja existentes no mundo, bebidas repletas de aromas, sabores e identidade.A seguir, apresentamos quatro cervejarias artesanais mexicanas que estão fazendo parte do desenvolvimento desta “cultura cervejeira” em nosso país e fora dele.Monstruo de AguaÉ uma das que conta com uma maior variedade de cervejas. Tem edições especiais, todas utilizando ingredientes muito mexicanos e sabores pouco usuais para uma cerveja, figo, cana, maguey e até cempasúchil.HérculesNascida e estabelecida em Querétaro, esta marca oferece uma grande variedade de opções para todos os gostos. A de jamaica é uma grata surpresa. Como dica, recomendamos visitar sua fábrica e desfrutar de uma boa comida ao ar livre.Cru CruEsta casa cervejeira, nascida no coração da Roma, conta com quatro opções distintas, que vão desde os sabores mais suaves, como a Cru Cru American Lager, até sabores mais experimentais, como a Gose com Chapulines.Cervecería ReformaSua fábrica está localizada na Obrera e conta com duas opções, a Templo Mayor, uma ale vermelha perfeita para acompanhar carnes condimentadas, queijos e sobremesas, e a Magna Imperial, estilo Kolsch, que combina bem com carnes gordurosas, tacos e frutos do mar.