4 delícias para inovar na churrasqueira

Não há nada melhor do que um domingo com churrasqueira e a família, parceiro ou amigos, mas você já parou para pensar quais são os benefícios de cozinhar no carvão. Compartilho algumas vantagens do porquê é uma ótima opção. A primeira, e a qual nosso paladar agradece, é que os alimentos adquirem uma suculência incomparável, em específico as carnes, pois cozinhar na grelha garante uma temperatura uniforme que impede que se perca a textura. Outra grande vantagem é que os nutrientes não diminuem, ao contrário, permanecem intactos para nosso benefício. Por outro lado, e não menos importante, é que a grelha também potencializa o sabor de cada um dos alimentos, pois não se requer mais temperos para sua preparação. Além disso, os alimentos costumam ter menos gordura ao serem cozidos na grelha, já que utilizam sua gordura natural e não se adicionam óleos que prejudicam nossa saúde. Aqui algumas opções de receitas que você pode preparar no carvão. Champignon ao alho: Grelhar com azeite de abacate, alho picado e um pouco de coentro. Adicionar pimenta e sal grosso a gosto. Pimentões poblanos com camarão: Primeiramente grelhar os pimentões, uma vez que comecem a mudar de cor, recheá-los com queijo manchego ou oaxaca e camarões cortados em pedacinhos. Adicionar tomate picado fresco.Corações de alface romana à parmezão: Grelhar com azeite de oliva e colocar lâminas de queijo parmesão por cima. No final, adicionar um toque de azeite balsâmico espesso. Filés de couve-flor com sal de verme: Grelhar os filés de couve-flor com azeite de oliva, adicionar sal de verme a gosto e um pouco de mezcal para flambear. Bem, agora você já sabe, além de um momento agradável na companhia dos seus ao cozinhar no carvão, você poderá se deliciar com pratos mais leves, menos calóricos e que ajudarão no melhor funcionamento do seu organismo.