4 oficinas para se tornar um especialista em tacos

Se há algo do qual todos (ou quase todos) os mexicanos podem se declarar verdadeiros amantes, são os tacos, esse alimento básico, simples, mas delicioso que nos une.E quando alguém é comprometido com suas paixões, é claro que busca aprender tudo sobre elas. Neste fim de semana você poderá realizar seu sonho, e se tornar um especialista em tacos com 4 oficinas, para conhecer desde a elaboração de uma tortilla, passando por como se faz um trompo al pastor, e até a fórmula para o molho perfeito.Artesão do pastorNesta oficina, que será quase como uma aula clínica da fatia perfeita de trompo, você poderá ver de perto o processo que está por trás dela, com a preparação, a cocção da carne e a forma especial de servi-la.A tortilleria A origem de todos os tacos é, sem dúvida, o alimento mais mexicano de todos: a tortilla. Nesta oficina, aprenda o processo de nixtamalização e as características de uma boa tortilla nesta oficina.Molho com EsforçoPara preparar um molho, é bem sabido que quanto mais esforço você coloca, mais apimentado fica, ou como dizem as avós, se você está bravo ou brava, esse molho estará “bravo”. Nesta oficina você poderá praticar o método tradicional de fazer molho em molcajete.Asado perfeitoPorque a carne assada e os tacos também são um só, com esta oficina você conhecerá que o segredo está na paixão com que se acende o carvão.Estas oficinas estarão disponíveis neste 8 de dezembro, dentro do Mercado Mundet, no festival Coca-Cola Metate, uma celebração na qual as taquerias favoritas com todos os tipos de tacos que você puder imaginar estarão presentes, acompanhadas musicalmente por bandas incríveis.Para participar não será necessário pagar nada extra e você só terá que se aproximar dos módulos para fazer parte deles.