4 pratos da cozinha libanesa que você deve conhecer

Em que você pensa quando se fala em gastronomia libanesa? Certamente vêm à sua mente pratos com cordeiro, legumes em conserva e frutas secas. Uma combinação de ingredientes que resulta exótica do outro lado do mundo, no Ocidente. No entanto, há algo em comum. Assim como na mexicana, na cultura libanesa a comida é o centro de reuniões familiares ou com amigos. A seguir, apresentamos quatro pratos emblemáticos da cozinha libanesa que você deve conhecer, provar e desfrutar uma ou quantas vezes desejar: BABA GANOUSHPasta à base de berinjela semelhante ao hummus. Este dip pode ser acompanhado com pão pita ou vegetais.FALAFELÉ ideal como entrada e é preparado com grão-de-bico ou favas. Tem a forma de uma almôndega. KIBBEH OU KEPECarne moída de cordeiro ou vaca misturada com especiarias que pode ser servida crua ou cozida. Adicione um toque de azeite de oliva.SHAWARMA Originalmente este prato era preparado com cordeiro, agora também podemos encontrá-lo de frango, carne ou misto.Dica: se você preparar esses pratos em casa, lembre-se de usar ingredientes típicos para obter o sabor original. Você pode encontrá-los em lojas deli ou mercados gourmet como o de San Juan, no Centro Histórico.