5 maneiras de comer salmão a qualquer momento do dia

O salmão é um peixe azul devido ao seu alto teor de gordura. É um dos poucos peixes que pode viver em água doce e salgada.A sua carne é firme e saborosa, mas ao mesmo tempo delicada e agradável. Geralmente, é cozido assado na grelha ou na chapa para não aumentar excessivamente seu teor de gordura. Também pode ser cozido no vapor, em sanduíches, com macarrão ou em pizzas. O salmão defumado é consumido cru e é uma excelente opção para preparar canapés. Uma dica é que ao cozinhar quente deve-se deixar a pele, mas ao cozinhar frio é melhor removê-la.Aqui estão algumas opções de como consumir o salmão em diferentes apresentações:No forno: com limão amarelo e alecrim, sobre salada de rúcula e pepino. Defumado: em ovos beneditinos com molho holandês.Crudo: em sashimi com molho de soja, laranja, gergelim e cebolinha. Na grelha: com legumes salteados e vinagrete de mostarda. Na chapa: com coentro frito e cama de arroz no vapor.Além de poder ser consumido a qualquer momento do dia, o salmão é um dos peixes que mais ajudará nosso organismo graças ao seu alto teor de ácidos graxos Omega-3, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol. Além disso, é considerado uma excelente fonte de proteínas e minerais como iodo, cálcio, ferro e magnésio, que permitem um melhor funcionamento da tireoide e do intestino.