7 maneiras de apresentar seus pratos como um chef profissional

Muitas vezes, podemos nos esforçar para fazer pratos deliciosos e com aromas extraordinários, mas a apresentação que damos a eles não faz jus. Existem formas muito fáceis e variadas de apresentar suas receitas de maneiras mais atraentes e apetitosas que convidarão seus convidados a devorar sua comida. Aqui estão algumas dicas para que sua comida pareça tão boa quanto sabe. Altura Uma técnica fácil é dar altura ao seu prato. Costumamos espalhar todos os ingredientes sobre o prato de maneira variada, mas se, por exemplo, você colocar o arroz no meio do prato como uma cama, sobrepor o frango ou a carne, e ainda mais acima os vegetais, e terminar decorando com algum raminho verde ou regando o prato, você verá como sua preparação se transforma. Receita recomendadas: Torre de salada caprese Derrames Uma tendência que está muito na moda é usar “derramamentos de molho”, o que significa utilizar o molho ou o gravy do seu prato e não necessariamente usá-lo apenas sobre seu prato, mas fazer formas sobre o prato vazio como decoração. Aqueles que fazem isso bem conseguem até fazer seus pratos parecerem pinturas modernistas. Receita recomendadas: Bacalhau gourmet Decoração Às vezes, tudo o que é necessário é um pequeno detalhe no final. Assim como alguns coquetéis são finalizados com um palito com fruta ou uma fatia de limão ou laranja, você também pode finalizar seus pratos dessa forma. Se for uma massa, finalize com algumas folhas de manjericão ou alecrim; se for frango ou peixe, você pode usar flores comestíveis para dar cor e, se servir sopas, utilize croutons ou queijo parmesão para ralar no meio e não deixar que seja apenas uma cor uniforme. Receitas recomendadas: Creme de queijo e cenoura Gire sua massa Um truque muito fácil para quando você fizer espaguete ou alguma massa longa é que, em vez de apenas despejá-la no prato, você pegue uma boa porção com pinças de cozinha e gire sobre a frigideira para fazer um tipo de rolo ou aglomerado. Depois, deposite esse rolo de massa no prato e decore com ervas frescas. Isso dá elegância, altura e decoração. Finalize com flocos de parmesão e pronto. Receitas recomendadas: Espaguete com tomate desidratado Cores e texturas Um prato de diversas cores sempre é atraente. Não importa o que você prepare, tente incluir ingredientes de cores vivas como beterraba, cenouras, kiwi, manga, etc. Além disso, você pode brincar com as texturas dos seus ingredientes, ou seja, se usar manga fresca, também pode incluir molho de manga misturado com outros ingredientes. Sempre é interessante experimentar um mesmo ingrediente de diversas formas no mesmo prato. Receitas recomendadas: Camarões com tempura