As melhores chocolaterias do México

Em barra, trufa, bombons, em bolo ou com leite quente... Não importa a maneira como consumimos chocolate, pois qualquer apresentação é perfeita para desfrutar desta iguaria. No entanto, é importante mencionar que o chocolate é produzido a partir de um fruto endêmico da região: o cacau! Dizem que o cacau tem cerca de 5.300 anos de antiguidade. Além disso, a Secretaria de Meio Ambiente e Recursos Naturais explica que pode ter se originado no Equador, Brasil ou em alguma outra zona tropical ou amazônica do continente. Ainda que não se saiba como o cacau chegou à América Central, a realidade é que esta é uma das melhores coincidências e os mexicanos souberam aproveitá-la. Sabe-se que o cacau chegou a ter grande importância para as civilizações antigas e até chegou a ser utilizado em rituais ou como moeda.  Hoje em dia, há muitos lugares e projetos onde você pode desfrutar de chocolate de alta qualidade e com sabores únicos, por isso, no kiwilimón, recomendamos estas 12 chocolaterias para continuar desfrutando desta iguaria dos deuses.  Você também pode ler: Conheça os benefícios de comer chocolate amargo 12 grandes chocolaterias no México Se você quer experimentar chocolate de todo tipo e as propostas culinárias mais inovadoras no mundo do chocolate, então não deixe de experimentar os produtos dessas 12 chocolaterias. Conte-nos qual você mais gosta! 1. Feliu ChocolateAlém de ter diferentes prêmios a nível nacional e internacional, esta chocolateria também fomenta o comércio justo e sem intermediários.  Quanto à sua oferta de chocolates, na Feliu você encontrará barras a partir de $100, sacolas com chocolates a partir de $215 e também cobertura de chocolate a partir de $850. 2. La Rifa ChocolateríaLa Rifa Chocolatería se consolidou como um dos melhores lugares para desfrutar do chocolate em todas as suas apresentações; no entanto, também é um lugar para aprender sobre o processo de produção do chocolate. Aqui você não pode perder suas bebidas com cacau, suas barras de chocolate e também seus tamales e biscoitos. Sente-se em uma de suas mesas e desfrute de sua variedade de produtos.  3. Le Caméléon Outra das chocolaterias mais premiadas! Le Caméléon oferece deliciosos chocolates, que também não contêm aromatizantes artificiais, conservantes ou corantes. Para completar, seus chocolates ganharam prêmios a nível internacional. Na sua loja você poderá encontrar todo tipo de tabletes, chocolates recheados, frutas desidratadas com chocolate, mole, edições especiais e muito mais. Não perca suas degustações de chocolate e aprenda tudo sobre esta iguaria dos deuses.  4. QUE BO! Chocolatería Liderado pelo chef José Ramón Castillo, QUE BO! É uma das melhores chocolaterias no México, pois está sempre buscando inovar. Além de oferecer todo tipo de barras de chocolate e chocolates recheados, aqui você poderá encontrar outros produtos como avelãs cobertas de chocolate, bolos, macarons e muito mais.  5. Tout Chocolat Esta chocolateria é uma visita obrigatória para os amantes desta delícia. Conta com 3 localizações, onde você poderá desfrutar de todo tipo de bebidas, biscoitos, pães doces, bolos e todo tipo de chocolates. Desde que abriu suas portas em 2006, esta chocolateria tem colhido sucessos e ganhou prêmios internacionais como o “Latin America’s Best Pastry Chef”, concedido pela organização Latin America’s 50 Best Restaurants.  6. Tan Cacao Tan Caco acabou de abrir suas portas na CDMX e nos deixou com um grande sabor de boca. Esta chocolateria está localizada em Santa María La Ribera e aqui você poderá degustar sobremesas, bebidas, chocolates, barras e muito mais. Ao chegar, você será recebido com uma explicação sobre o processo de elaboração do chocolate e poderá experimentar o chocolate doce, semi amargo e amargo. Não saia sem experimentar as morangos com chocolate e lembre-se que é pet friendly.  Ver mais: Tipos de chocolate, origem e processo7. Kuxtal Localizado no centro histórico da cidade, em Kuxtal você encontrará mais de 50 sabores de chocolates recheados, todos de excelente qualidade. Esta chocolateria artesanal oferece sabores únicos como abacate com queijo Cotija, chai, cajeta com queijo, pêssego e manjericão, flan de rompope, hibisco, mole e mais.  8. El Rito Se você está visitando Oaxaca, não pode deixar de visitar Rito, uma chocolateria que deixou sua marca em uma das capitais culinárias mais importantes do México e do mundo. Após uma breve pausa, Rito reabrirá suas portas em 14 de setembro. Não perca suas bebidas com 50% de cacau, 70% de cacau, chocolate com cardamomo, chocolate com pimenta ou o chocolate com ursinho de cacau. Outro imperdível é o sorvete de chocolate e suas barrinhas. 9. Ah Cacao Esta chocolateria localizada em Playa del Carmen tem uma proposta incrível que você não pode perder. O que mais gosto do projeto é que eles se preocupam com o meio ambiente e a economia local. Não perca suas barras de chocolate, especialmente as de chocolate maya e a que leva amêndoas salgadas. Também tem um spread de chocolate com amêndoas, que é perfeito para servir com pão torrado ou panquecas.  10. ki’Xocolatl ki’Xocolatl é uma das principais chocolaterias envolvidas no resgate do cacau criollo. Além disso, este projeto é guiado por valores tão importantes como salário justo e cuidado com o meio ambiente. Quanto aos seus chocolates, há uma ampla variedade para escolher. Experimente a barra de chocolate semi amargo com limão e amêndoas, a barra de chocolate branco com noz de Macadâmia e a barra de chocolate ao leite com orégano e amêndoa.  11. EsenciaEsta chocolateria é um dos segredos mais bem guardados da CDMX. Aqui são produzidas barras com sabores extraordinários como torresmo do norte e caramelo salgado, gianduja de pistache, maracujá com cardamomo, chocolate branco com frutos vermelhos, rosas e mais.  12. MuchoMucho é um museu dedicado a criar consciência sobre o mundo do chocolate e tudo o que isso envolve. Além de aprender muito com seus passeios, aqui você também poderá adquirir uma ampla variedade de bombons e mais. Ouse agendar uma degustação de chocolate e aproveite em grande estilo!Agora que você já conhece esses 12 lugares para desfrutar de chocolate, não hesite em montar um roteiro de chocolaterias para celebrar este ingrediente endêmico da região e também se deliciar com as melhores sobremesas criadas pelos chefs mais talentosos.  Qual é o seu chocolate favorito? Continue lendo: Os incríveis benefícios de tomar chocolate quente