Cassa Ceviche, o Kiwifav da semana

O ceviche é um dos pratos mais representativos da Quaresma e aproveitando a temporada, nesta ocasião apresentamos o Kiwifav da semana, escolhido pela nossa Chef Alexandra Romero, que nos recomenda o restaurante de especialidade Casa Ceviche. Cassa Ceviche apresenta um novo conceito no coração de Playa del Carmen, em Quintana Roo, ao oferecer um amplo menu com as melhores delícias da comida peruana e, claro, seu prato mais emblemático, o ceviche. O restaurante é liderado pelo Chef José Luis Chávez, que também se encarregou de estabelecer parcerias com produtores e pescadores locais, para oferecer os produtos mais frescos do lugar e favorecer o comércio justo na comunidade. Adentrando-se mais especificamente em seu menu, Alexandra nos recomenda um dos pratos tradicionais da Cassa Ceviche: o ceviche maya, uma fusão das gastronomias peruana e mexicana, com um toque da cozinha pré-hispânica, que é elaborado com pimentas importadas do Peru, leite de tigre, julienne de cebola roxa, mousse de batata-doce, milho crocante e milho cozido, uma verdadeira explosão de sabores. Dentro de seu inigualável menu, também se destaca a coquetelaria, especialmente o Quetzal, uma bebida elaborada com água de pepino e manjericão, mezcal, Controy, concentrado de hibisco e cardamomo. Possui um sabor fresco e inovador, ideal para desfrutar de uma noite no caribe! Além de um menu com sabores exquisitos, Cassa Ceviche se destaca pelos seus detalhes e excelente serviço, pois tanto proprietários quanto funcionários farão você se sentir em casa. Não se esqueça de passar pela Cassa Ceviche em sua próxima visita a Playa del Carmen!