Conheça 3 garnachas típicas da América Latina

Quais são os petiscos perfeitos que você sempre se lembra? Esse sabor que, ao viajar, você começa a sentir falta. No México, por exemplo, é comum sentir falta da tortilla. Pessoalmente, minha primeira parada ao voltar de uma longa viagem são alguns deliciosos tacos. A comida é parte da nossa identidade. Nos orgulha, nos conforta e, acima de tudo, nos remete a uma memória coletiva cheia de desejos típicos da nossa cultura. A América Latina é reconhecida pela sua maneira de compartilhar a mesa, por diferentes pratos que conquistaram o mundo inteiro e que hoje já podem ser encontrados em outras geografias, mas nada será como o sabor de casa e da nossa terra. Por isso, conversamos com diferentes pessoas da América Latina para que nos compartilhassem as garnachas ou antojitos típicos de seu país que são seus favoritos. Descubra-os!Tortas fritas do UruguaiMaria del Rosario Canale Ramírez, originária de Montevidéu, Uruguai, declara que seus favoritos são as tortas fritas. Essas bolinhas típicas dos mercados e feiras são feitas com farinha de trigo, gordura e sal, algumas vezes cobertas com açúcar. As tortas fritas costumam ser consumidas no Uruguai a qualquer hora, mas algo distintivo para Maria é que são mais apreciadas em dias de chuva. “Temos o ditado de que se chover, o dia é para tortas fritas e as preparamos em casa como uma obrigação”. Além disso, são muito populares nas praias, onde você pode encontrar carrinhos que as fritam na hora e nos campos de futebol. Dizem que chegaram ao Uruguai no século XIX, quando os alemães as introduziram e os gaúchos uruguaios preparavam a massa com água da chuva. Também há histórias de que chegaram com os espanhóis. O importante, além de sua origem, é que se você estiver no Uruguai e chover, uma tortita frita e um mate você deve experimentar.Arepas da Venezuela Adriana Olivero e Leysi Rodríguez nasceram em Caracas, Venezuela. Hoje residem na Cidade do México, mas não passa um dia sem que se lembrem com carinho das arepas. Estas são consumidas no café da manhã, almoço e jantar. Comem-se com as mãos e são populares 24 horas em Caracas, pois há restaurantes de arepas que ficam abertos a noite toda. Essas tortas são feitas à base de farinha e são recheadas com múltiplos sabores. As mais populares são a Reina Pepiada (recheada com salada de frango, abacate, coentro e maionese); a Pelua (com carne desfiada e queijo amarelo ralado), a Tatira (com queijo gouda) e a Sifrina (que vai com frango, embora seu nome signifique morango). Uma de suas favoritas é a Rueda de Camarón, que é uma arepa gigante. Acompanham-se com guasaca, um molho venezuelano semelhante ao guacamole, só que mais líquido, com salsa, cebola e óleo. Qualquer que seja a arepa que você experimente, a recomendação é aproveitá-la com suco fresco de maracujá, que na Venezuela é conhecido como parchita. Yuquitas do Peru Álvaro Vásquez, cozinheiro de origem limeña, é um aventureiro gastronômico por natureza. Ele recomenda experimentar os ceviches (prato emblemático do Peru), os anticuchos (espetinhos de coração de boi que são vendidos em alguns restaurantes e fora dos mercados ou nas paradas de ônibus à noite), o choclo (milho) com queijo e as batatas com queijos da Serra. Uma de suas preferidas é a yuquita recheada, muito popular em Lima e nas cidades da serra, que também é uma massa, mas feita com mandioca, que você encontra em barracas e, diante de seus olhos, são fritas e entregues em um saquinho de papel.Na América Latina amamos comer bem e a massa nos representa. Compartilhe conosco quais são seus antojitos favoritos!