CUBO, o KiwiFav da semana

Em Santa Ana Jilotzingo, Estado do México, você encontrará CUBO, uma incrível e inesquecível experiência gastro-endêmica na qual você se conectará com a natureza e a cultura otomí.Rodeado pela floresta, o CUBO oferece uma viagem sem igual, onde você conhecerá a cultura otomí enquanto se conecta com a natureza. Tudo começa com o fogo, já que a maioria da comida é cozida em lenha, cada um dos presentes dará um objetivo aos troncos para oferecê-lo à Vovó Velha e assim receber todos os bons desejos ao consumir os alimentos feitos com esse fogo.A seguir, Roberto Lingard, seu guia e precursor desta experiência, o levará em um passeio pela floresta onde você colherá parte dos ingredientes que consumirá nos alimentos, enquanto se conecta com a natureza e os ancestrais otomís. Na época das chuvas, essa aventura é surpreendente pela quantidade de cogumelos que você pode encontrar, mas não se preocupe, Roberto o instruirá para que você saiba quais podem ser consumidos e quais não.Terminada a caminhada, chega o momento gourmet da aventura: o harmonização. O chef escolhido irá deliciar você com sabores únicos, enquanto oferece bebidas perfeitas para cada prato. O menu pode variar de 4 a 9 tempos, dependendo do final de semana e do chef que você encontrar. No CUBO você sempre viverá uma experiência diferente, já que toda a equipe se esforça para convidar precursores do meio gastronômico e mudar a vivência. Vale mencionar que alguns dos chefs que participaram são Salvador Orozco, Pablo Salas e Gerardo Vázquez Lugo.É difícil colocar em palavras a experiência que é CUBO, vai muito além de apenas comer ou passear. CUBO é vivido desde o impressionante da floresta, a acolhida dos anfitriões, o enfoque sustentável, até a arte de fazer harmonização.Não se esqueça de levar toda a família.