Édgar Núñez & Fisher’s House enaltecem os sabores mexicanos

Se você é amante de frutos do mar e aprecia um serviço excepcional, então não pode perder o festival Mesa de Autor por Fisher’s House, que tem como convidado um titã da gastronomia mexicana: o chef Édgar Núñez, a mente por trás do Sud 777, um dos melhores restaurantes do país. De 7 de outubro a 30 de novembro, você terá a oportunidade de degustar um menu inspirado nos vegetais e frutos do mar do nosso país. O menu inclui pratos vibrantes, complexos e com um toque muito mexicano: *Abacate e ouriço com amêijoa pismo: ceviche de amêijoa pismo e ouriço do mar com cebola roxa, cebolinha, yuzu e abacate. *Taco de sardinha: sardinha entomatada e feijão de panela com tortilla de milho azul e salsa mexicana. *Polvo em recado negro: marinado em recado negro na brasa acompanhado de salada de pimentão de gernika e batata. Mas isso não é tudo, pois em colaboração com Fisher’s House, as chefs Macarena Laris e Elena López nos deleitam com irresistíveis sobremesas para encerrar com chave de ouro: *Arroz doce e colheita do jardim: infusionado com vagem de baunilha e taro, acompanhado de pêssegos e cenouras silvestres em xarope de lavanda, caviar de cenoura e chips de batata-doce roxa. *Fazenda de abóbora: torta de abóbora sobre bolinho, acompanhada de cheesecake leve, creme de especiarias, terra de cacau e sementes de abóbora. Como você bem sabe, uma boa harmonização é a chave do sucesso, então Riesler Morales, o mixólogo corporativo do Grupo Fisher’s, se inspirou no outono para criar três bebidas que irão surpreendê-lo com uma mistura única de sabores: *Paloma de manga: Mezcal União com manga e suco de limão, sal vulcânico e um toque de pó de ouro. *Novembro: Bulliet bourbon com licor de chile ancho, purê de abóbora e suco de laranja. *Chocolate oaxaqueño: bebida típica de Oaxaca feita à base de água com Tanqueray Gin e xarope de especiarias. Então, se você tem alguma celebração ou data especial se aproximando, não hesite em celebrar no Fisher’s House, pois você poderá passar um tempo incrível enquanto desfruta de pratos, bebidas e sobremesas criados pelos melhores chefs e mixólogos do México.