¡Esta é a melhor rosca de reis da CDMX!

Em busca de promover a tradição panadeira do Dia de Reis, ao apoiar as padarias artesanais com a compra e promoção de seus produtos, foi realizada a oitava edição da Rosquiza Santa Clara, onde foram eleitas Mallorca, D'talle Bakery para The Alest Hotel, Nicos e Cuina como os criadores das melhores roscas de reis da Cidade do México.Como todos os anos, Santa Clara abre as portas deste evento para diversas padarias da Cidade do México, para que possam apresentar a versatilidade da rosca de reis diante de um painel de especialistas composto por meios de comunicação, foodies e influenciadores que degustam, avaliam e votam em sua favorita.No evento, foram 23 padarias que participaram, apresentando suas opções inovadoras e deliciosas para essa celebração: Amado, Balta (Sofitel), Buñuelo, Cantina Palacio de Hierro, Cardin, Cuina, D'talle Bakery para The Alest Hotel, Delirio, El Pan de María, Elizondo, Eno, Entre Zarzas e Arándanos, Garabatos, La Panadería de Sotero, La Vitrine, LPan, Mallorca, María Fortunata, Marne, Nicos, Panadería Rosetta, Peltre Lonchería e Xanat Bistro.As padarias que ganharam o título de melhor rosca de reis da Cidade do México foram: Mallorca, D'talle Bakery para The Alest Hotel e Nicos. Por outro lado, o prêmio People's Choice foi para Cuina com sua rosca recheada de marzipã, coroada com laranjas semi cristalizadas e amêndoas.Os resultados gerais por categoria são:Rosca de Reis tradicional1°: Mallorca - Rosca decorada com laranja cristalizada, figos, ate e massa de manteiga,2°: Delirio - Rosca aromatizada com cítricos, pasta de chocolate, crumble de macadâmia, merengue e toranja cristalizada.3°: Garabatos - Rosca recheada com mistura de ates e canela, finalizada com um fino e delicado garatujado na coroa.Rosca de Reis recheada1°: D'talle Bakery para The Alest Hotel - Rosca recheada de ate com queijo.2°: Entre Zarzas e Arándanos - Rosca com um toque de cacau, recheada de creme de mascarpone com chocolate branco e figos macerados.3°: La Panadería de Sotero - Rosca recheada de mousse de ponche com crosta de pinole.Rosca de Reis mais original1°: Nicos - Rosca de massa mãe, recheada de frutas cristalizadas e secas, umedecida com xarope envinado com flor de laranjeira e rum.2°: Balta by Sofitel - Rosca Kouglof: Mandarina cristalizada, chocolate de metate, baunilha de Papantla e crocante de amêndoa.3°: María Fortunata - Rosca com avelãs tostadas, laranja cristalizada e macerada; recheada de creme de queijo avelã e Corajito Avelãs.People's ChoiceCuina - Rosca recheada de marzipã, coroada com laranjas semi cristalizadas e amêndoas.PADARIAS PARTICIPANTES● Amado - Rosca recheada de creme de amêndoas.● Balta by Sofitel - Rosca Kouglof: Mandarina cristalizada, chocolate de metate, baunilha de Papantla e crocante de amêndoa.● Buñuelo - Rosca de reis de massa brioche aromatizada com raspas de laranja.● Cantina Palacio de Hierro - Rosca de reis tradicional.● Cardín - Rosca recheada de marzipã de amêndoas, crosta de açúcar, amêndoa tostada e chocolate.● Cuina - Rosca recheada de marzipã, coroada com laranjas semi cristalizadas e amêndoas.● D'talle Bakery para The Alest Hotel - Rosca recheada de ate com queijo.● Delirio - Rosca aromatizada com cítricos, pasta de chocolate, crumble de macadâmia, merengue e toranja cristalizada.● El Pan de María - Rosca de reis tradicional.● Elizondo - Rosca folhada, decorada com ate, cerejas e polvilhada com açúcar.● Eno - Rosca tradicional com baunilha, laranja, ate de marmelo e figo.● Entre Zarzas e Arándanos - Rosca com um toque de cacau, recheada de creme de mascarpone com chocolate branco e figos macerados.● Garabatos - Rosca recheada com mistura de ates e canela, finalizada com um fino e delicado garatujado na coroa.● La Panadería de Sotero - Rosca recheada de mousse de ponche com crosta de pinole.● La Vitrine - Rosca com confitura de mandarina e craquelin de baunilha e cacau.● LPan - Rosca de massa brioche com crosta de rosita de cacau, ate de marmelo, amêndoa fatiada e açúcar de confeiteiro.● Mallorca - Rosca decorada com laranja cristalizada, figos, ate e massa de manteiga.● María Fortunata - Rosca com avelãs tostadas, laranja cristalizada e macerada; recheada de creme de queijo avelã e Corajito Avelãs.● Marne - Rosca de massa brioche com cítricos, crosta de açúcar, noz de macadâmia, frutos amarelos e figo.● Nicos - Rosca de massa mãe, recheada de frutas cristalizadas e secas, umedecida com xarope envinado com flor de laranjeira e rum.● Panadería Rosetta - Rosca com amêndoa, limão amarelo, kumquats cristalizados e figos.● Peltre Lonchería - Rosca recheada de chocolate branco e pistache.● Xanat Bistro - Rosca com frutas cristalizadas, ate de marmelo, cereja e goiaba.Agora que você já sabe quais são as melhores roscas de toda a cidade, corra para a sua e aproveite com um bom chocolate quente neste 6 de janeiro.