Food service: a arma secreta dos restaurantes de sucesso

Diante dos obstáculos da indústria HORECA, os empresários e proprietários dos estabelecimentos devem buscar alternativas para garantir a permanência e o sucesso de seus negócios. Nessa busca por se destacar, surge o Food Service como a opção ideal para o setor de restaurantes. Atualmente, existe uma grande oferta gastronômica em nosso país. Centenas de restaurantes e negócios de comida de diversos tipos abrem suas portas todos os dias, no entanto, são poucos os que conseguem manter suas atividades. A realidade infeliz é que, diante dos grandes desafios que os negócios gastronômicos devem enfrentar, são poucos os que conseguem superá-los e ultrapassar suas próprias expectativas alcançando um grande sucesso. Embora o mais recomendável seja iniciar um negócio de comida a partir de um plano estratégico bem estruturado, com base em pesquisas e análises anteriores, a realidade é que poucas vezes os negócios contam com uma estratégia definida. Essa ausência se traduz em um menu quase improvisado e sem visão, que impacta negativamente nos insumos. Da mesma forma, é muito comum encontrar estabelecimentos da indústria HORECA que carecem de um sistema adequado para controlar a aquisição dos alimentos. Embora possam parecer insignificantes, os gastos gerados por salários e transporte de insumos podem afetar os lucros de um negócio. Finalmente, outro dos obstáculos mais comuns que impedem o crescimento dos negócios de comida é a falta de investimento na capacitação de seu pessoal. Diante da falta de uma equipe preparada e suficientemente competente, resulta mais complicado estabelecer processos que melhorem a qualidade e garantam um uso eficiente dos recursos. Frente a esses desafios cotidianos no setor culinário, o Food Service representa uma excelente opção, já que oferece soluções para os problemas mais comuns dos negócios de comida. Por um lado, o serviço de Food Service fornece aos estabelecimentos produtos de alta qualidade, e por outro, oferece consultoria para o design e engenharia do menu, assim como para a otimização dos processos operacionais. Com base em uma análise prévia do negócio, os especialistas em Food Service projetam uma estratégia adequada às necessidades de cada cliente. A capacitação e o apoio que oferecem permitem que os negócios gastronômicos usem de maneira mais eficiente seus insumos, cuidando do sabor e da qualidade de seus alimentos. Se você está interessado em que seu negócio de comida supere os obstáculos do setor e se destaque frente aos seus concorrentes, convidamos você a solicitar a consultoria dos especialistas da Herdez Food Service. Seus conhecimentos na área permitirão que você aumente o desempenho e o sucesso do seu negócio em até 10%. Nunca é cedo demais para escolher um fornecedor de Food Service. Aproximar-se hoje da Herdez Food Service e transforme sua ideia de negócio em uma empresa de sucesso.