Kitchen 6, o KiwiFav da semana

Meio passado ou bem passado? Com ou sem ketchup? Todos temos uma hamburguer favorita diferente e é que são muitos os elementos que podem acompanhar uma hamburguer: o tipo de carne, o pão que a envolve, os acompanhamentos e até os molhos que preferimos para acompanhá-las. Neste universo, tudo vale e depende inteiramente do que você mais gosta, porque as hamburgueres são um prato que simplesmente foi criado para nos fazer felizes a cada mordida. Este KiwiFav dedico à minha hamburgueria favorita: Kitchen 6. É o gastropub do chef Rodrigo Carrasco, onde expressa sua paixão pela carne, pelos cozimentos longos, pela cerveja e pelos bons momentos com amigos. Começou na Colônia Condesa, Cidade do México, e agora tem uma nova filial em Pedregal, onde também elaboram pizzas assadas com massa madre em colaboração com o chocolatier Mau Montiel. A Pibe, uma hamburguer de sirloin com chimichurri, queijo manchego e chorizo argentino, foi a primeira que provei no Kitchen 6 e ao longo desses dez anos não deixou de me surpreender com novas combinações e estilos, sempre garantindo a qualidade de todos os seus ingredientes. Experimente a La Taquera, elaborada com cordeiro al pastor, a La Gabacha, com mac & cheese e bacon, ou a que preparam com um toque de cerveja. Alguns dos clássicos da casa são as batatas K6 com 6 molhos (meu favorito: o de quatro queijos), os milkshakes e seu variado cardápio de cervejas artesanais. ¡Siga o projeto através de kitche6mx!