KiwiFav da semana: Londres 207, sabores ingleses com muita onda

Está com fome? No Londres 207 você se cura. Está com sede? No Londres 207 você se cura. O chef Pablo Carrera e Patricia Kuri não deixam ninguém insatisfeito. O novo local com terraço e dois andares na Juárez –sim, há um palco para cada tipo de comensal– é o gastropub que estávamos precisando na cidade. O menu é curto, mas super contundente e inspirado na capital inglesa. Como bom pub, há de tudo que alguém poderia desejar ao sair para beber. Mas também, existem alguns pratos principais, ricos e robustos. Se começar pelos drinks, são duas opções: ou coquetéis de inspiração inglesa ou uma grande seleção de vinhos e cervejas. O sommelier Wilton Nava é quem curou a carta. O ex-sommelier do Quintonil propõe várias joias provenientes de seu incrível acervo gustativo e olfativo.  Se você chegou cedo e quer um vinho branco de uma denominação de origem remota, o chef Pablo sugere paradas de mar como o tiradito de hamachi ou as ostras tempura.   Se você vai à tarde e quer uma cerveja, Londres tem os acompanhamentos de comida ideais. Os sliders, por exemplo, são meus grandes favoritos. São de carne wagyu, levam queijo Roquefort e estão envoltos por um pão brioche macio e perfeito, que só poderia ser criado por Pablo Carrera, que também dirige o Catamundi. Para os que não perdoam os tradicionais de taberna inglesa, estão as fish and chips, a torta de carne ou o hot dog com salsicha feita em casa. Para a noite, é preciso revisar sua carta de coquetéis com especial ênfase nas gins e pedir ao centro uns pimentões shishito com cogumelos da temporada ou azeitonas de petiscar.Londres 207 além disso sempre está na primeira fila dos eventos gastronômicos da cidade. Há uma semana participaram do A que Me Sabes, o festival que celebra a vibrante gastronomia chilanga através de seus melhores restaurantes. Para a ocasião, Israel Montero e Andrea Sayeg se uniram a Pablo Carrera para criar um menu harmonizado com coquetéis elaborados com Appleton. Mais festivais e restaurantes como esses, por favor, chilangolandia!