Recomendações Gastronômicas
A Pérola do Pacífico, Mazatlán, cativa desde o primeiro passo. Por algo foi reconhecida em 2020 como o melhor destino do México e da América Central, de acordo com os World Travel Awards, que são escolhidos por especialistas em hospitalidade, incluindo o Conselho Mundial de Viagens e Turismo. Mas o que distingue este porto do estado de Sinaloa? Suas belas praias, sem dúvida, são um fator determinante, mas também são suas pessoas, seus costumes e, especialmente, sua rica gastronomia. Aqui compartilhamos alguns dos lugares icônicos para desfrutar sabores que com certeza conquistarão seu coração e farão você querer voltar a qualquer oportunidade.Nieves de garrafa MedranoE a sua neve de que sabor você quer? Com Gilberto Reyes Gamboa você poderá responder que com mais de duzentas opções diferentes e deliciosas (prometo que você nunca provou algo assim). Não se trata apenas de que sua história começou em 1938, mas que Gilberto é um verdadeiro exemplo de trabalhador mexicano que construiu e cultivou seu negócio com amor. Ele começou a trabalhar aqui aos 12 anos com o proprietário anterior, que pagava 5 pesos por dia para vender as melhores nevadas do país e aprender seus segredos. Quando Gilberto se casou, deixou seu emprego em busca de mais fontes de renda para sustentar sua família, até que em 1971 seu antigo patrão, não podendo mais trabalhar, lhe ofereceu o negócio, que ele mantém com o receituário que lhe deixou, com cerca de 200 receitas diferentes feitas com frutas, cremes e sementes. Nieves Medrano (chamada assim por estar na esquina da famosa Ferretería Medrano) oferece a cada temporada nevadas de: ameixa, nozes (com pedaços inteiros), figo ou tâmara para o frio, e de tangerina, limão, hortelã e toranja para o calor, para citar apenas algumas. Hoje, ele reconhece que atender o negócio é sua maior felicidade, na companhia de seus filhos e netos, que desde cedo estão com Gilberto sorrindo para todos os visitantes deste tesouro do Pacífico. Encontre-os em:
@nieves_garrafa_medrano Endereço: Aquiles Serdán, atrás do parque Martiniano CarbajalHorários: 11:30 am a 9 pmGrykos, os esquimos mazatlecos que chegaram da GréciaNada melhor que um bom esquimo de chocolate. Temistocles Kollias Kiriazi, originário de Grykos, Grécia, chegou em 1920 a Mazatlán e decidiu fazer deste paraíso sua morada. Em 1934, ele colocou sua barraca nas proximidades do Mercado Pino Suárez para preparar esta refrescante bebida espumosa de leite com sabor a chocolate. Após sua morte, sua família continuou por quatro gerações com o negócio, que já conta com sua loja dentro do mercado, tanto mazatlecos quanto turistas de todo o mundo o visitam para provar esta bebida com mais de 80 anos de tradição. Encontre-os em:
@GrykosEndereço: Mercado Pino SuárezCremería del Pueblo “O México está em seus mercados”, versa Pablo Neruda. E é verdade, nada como a cadência de seus vendedores, suas histórias, seu ritmo e as cores de seus produtos. O Mercado Pino Suárez, instalado na zona central de Mazatlán desde 1900, abriga histórias e produtos incríveis: comida, artesanato e cenadurías (restaurantes pequenos para comer). Para mostrar, um exemplo: Cremería del Pueblo se destaca entre os mazatlecos por seus feijões puercos, suas salsas, seu chorizo de Rosario e seus deliciosos patês de marlín e camarão. Rosario García e Miguel Millán estão à frente do negócio. Ela cozinha todos os dias esses produtos exquisitos há 36 anos e continua a herança de seus pais, Sebastián García (q.e.p.d.) e Rosalba Granados, que começaram vendendo numa mesinha na porta do mercado ovos e tomates de sua terra natal, El Verde Concordia, Sinaloa. “Meus pais trabalharam 35 anos na Cremería del Pueblo, começaram com sua mesinha, mas seu árduo esforço lhes permitiu conseguir um crédito para seu primeiro local dentro do Mercado, que era ⅓ da parte do que hoje nos distingue”. Endereço:
Mercado Pino SuárezSe essas três opções não são suficientes para você, convido-o a visitar Mazatlán. Você vai amar esta terra de sabores irrevogavelmente.