O que as cervejas IPA têm de especial?

Você já ouviu falar sobre as cervejas IPA? As India Pale Ale são cervejas de alta graduação alcoólica (entre 5º e 7º), com amargor e aroma intensos. Elas se caracterizam pela alta concentração de lúpulo. A história da cerveja IPA tem a ver com a Índia, daí seu nome. Ela remonta às longas viagens entre a Ásia e a Europa e à necessidade de ter uma cerveja que se conservasse. Devido a isso, o cervejeiro londrino George Hodgson teve a ideia de aumentar a graduação de álcool e lúpulo para acabar com as bactérias e conseguir conservar a cerveja por mais tempo.Apesar de sua origem britânica, a primeira vez que o termo IPA foi usado foi na Austrália em 1829, quando o jornal “Sydney Gazette” publicou um anúncio promovendo a East India Pale Ale como “a bebida do verão”. É assim que a IPA nasceu!