Oaxaca, Mazatlán e Mexicali: suas melhores barracas de rua

A comida mexicana é patrimônio graças a todas as joias de esquina que temos no país. Por esses lugares que romperam paradigmas e fronteiras pelo simples fato de querer compartilhar o melhor produto, técnica e carinho com quem os visita. Talvez não estejam no topo das recomendações para listas internacionais, mas garantimos que são as recomendações de quem é local, especialista e amante da comida mexicana. Por isso, no Kiwilimón decidimos compartilhar os cantinhos onde é preciso comer um taco, uma tostada ou um antojito digno de ser lembrado.Nesta primeira entrega, começaremos com 3 de nossos lugares preferidos do México: Oaxaca, Mazatlán e Mexicali. Venha conosco a cada fim de semana nesta aventura!El Lechoncito de Oro, Oaxaca Dizem que Oaxaca é a terra onde se aprende cultura e se perde a cintura. Comprovei isso toda vez que a visito. E para esta primeira entrega de cantinhos imperdíveis de comida no México, Arcadio Alcazar Fuentes, cozinheiro oaxaqueño de 38 anos à frente do Asador Vasco, recomenda um clássico da capital. Trata-se de El Lechoncito de Oro, onde você encontrará deliciosos tacos de lechón com chicharrón. É a parada perfeita se você ama tacos e se gosta da festa (começam o serviço às 20:00 e vai até acabarem!). Têm salsas picantes espetaculares. Quando chegar na rua de Libres, esquina com Independência, pergunte pela Güera, que te atenderá com toda a atitude mexicana.FB: ElLechoncitodeORO Mariscos El Cuchupetas, Mazatlán A apenas 10 minutos do aeroporto de Mazatlán, Manuel Sánchez te recebe em sua casa e em um dos melhores segredos mazatlecos desde 1987. É uma marisqueria que Don Manuel foi adaptando de casa para restaurante (de acordo com sua expansão, foi somando quartos e propriedades, por isso parece um labirinto), para receber todos que decidirem comer uns deliciosos camarões da casa ou umas frescas callos de hacha. Seu prestígio é tão amplo no México que em sua visita você encontrará quadros de todas as celebridades que o visitaram, incluindo ex-presidentes mexicanos. Esta joia de esquina é a favorita de Teresa Delgado, sommelier e profissional de gastronomia, que recomenda que você finalize sua visita com um corico, biscoito típico de Mazatlán, que vendem na porta de El Cuchupetas.FB: MariscosElCuchupetas Tacos de La Meche, MexicaliNo Norte do México, em frente ao monumento Benito Juárez, a cachanilla e reconhecida confeiteira Bianca CastroCerio recomenda os Tacos de la Meche. Aqui a especialidade são os tacos de camarão ou tripa em tortilla de farinha. Ela decidiu pedi-los um dia combinados com camarão e tripa (douradinha como chicharrón) e se tornou um clássico da casa. Todos os seus tacos são servidos com muito abacate, salsa e cebola em conserva. Uma delícia!FB: @Lamechemxli