Os melhores pratos da gastronomia japonesa

A comida tradicional japonesa é uma das mais populares e aclamadas mundialmente. Embora em muitos países se fale apenas de sushi, é importante lembrar que a gastronomia japonesa é muito variada e rica. Os principais ingredientes dessa tradição culinária são o arroz, o peixe, os noodles, o tofu, os vegetais, a carne vermelha, entre muitos outros alimentos deliciosos. Embora escolher os pratos mais representativos dessa grande tradição gastronômica não seja uma tarefa fácil, Kiwilimón recomenda que você experimente alguns dos pratos mais exquisitos que o Japão tem a oferecer. Sushi Embora no México seja comum comer sushi frito e temperado com pimentas, o sushi tradicional japonês é muito diferente. Os principais ingredientes deste prato são arroz, vinagre de arroz, açúcar e sal, para depois serem combinados com peixe cru, frutos do mar ou vegetais. O sushi geralmente é preparado em porções pequenas, mais ou menos do tamanho de uma mordida, e recebe diferentes formas. Uma vez que o arroz e o peixe estão prontos, são enrolados em uma folha de alga nori; a essa versão se chama maki. Por outro lado, quando se forma uma bolinha de arroz, chama-se nigiri. Não importa qual seja o seu sushi favorito, pois todas as versões são deliciosas e perfeitas para desfrutar durante o fim de semana ou enquanto você assiste a um filme. Ramen Esse é outro dos tesouros da gastronomia do Japão e um de seus pratos mais famosos. O famoso ramen é preparado com diversos ingredientes: noodles, caldo, vegetais, pasta de miso, molho de soja, carne, ovo, alga e cebolinha, embora existam muitas versões distintas. O segredo do sabor impactante do ramen é o caldo, que é feito à base de ossos de porco ou frango e é fervido por muitas horas. Embora estejamos muito longe do país asiático, no México há muitos restaurantes onde você pode experimentar uma infinidade de receitas de ramen, cada uma com um toque especial de sabor. Sashimi O sashimi é outro prato imperdível da gastronomia japonesa. Consiste em fatiar frutos do mar ou peixes crus em lâminas muito finas. Uma vez que o peixe está pronto, é acompanhado com molho de soja, wasabi ou molho ponzu, assim como alguns vegetais, especialmente rabanete daikon e gengibre em conserva. Embora os sashimis mais populares sejam talvez os de salmonete, existem inúmeras versões deste prato, inclusive versões vegetarianas. Katsudon O katsudon é um imperdível da cozinha japonesa, pois está cheio de sabor e é até um pouco picante. Este delicioso prato consiste em uma cama de arroz, uma costeleta de porco empanizada e outros temperos, como molho, algum tipo de glaseado, vegetais, molho de soja ou miso. No Japão, este prato é muito popular e é o favorito dos estudantes. Mochi O mochi japonês é uma das sobremesas mais deliciosas, especialmente quando se trata do mochi de chocolate, embora haja de todos os sabores. Esta sobremesa não só é deliciosa, como também é muito vistosa. É feita à base de arroz glutinoso, moldada e pintada de cores. Embora você possa desfrutá-la durante todo o ano, naquele país a tradição é comer mochi durante o ano novo.