Os pratos equatorianos que a todos os latinos amamos

A região latino-americana é conhecida por oferecer uma das mais variadas e deliciosas ofertas gastronômicas do mundo. Desde o México, cuja gastronomia é patrimônio da humanidade, passando por Cuba, Brasil, Argentina, Venezuela e Colômbia, entre muitos outros países. Nesta ocasião, falamos sobre a gastronomia do Equador, que vai conquistar seu coração mordida a mordida. A Secretaria de Turismo do Equador a define como “a herança tanto indígena quanto europeia cimentou um sincretismo que se centra no sabor e na criatividade constantemente renovada através das novas gerações de cozinheiros e comensais.” Além da fusão de sabores indígenas e europeus, a comida equatoriana também se caracteriza por quatro cozinhas regionais: galápagos, costa do Pacífico, os Andes e a Amazônia. Embora cada tipo de comida tenha sabores únicos, em muitos casos compartilham ingredientes como banana, arroz, feijão, frutos do mar, milho, verduras, leguminosas, carne, cacau e amendoim, entre outros. Você também pode ler: 5 pratos exóticos da gastronomia do Equador10 pratos típicos do EquadorA seguir, falamos sobre os 10 pratos equatorianos que todos os latinos adoram, os quais você não pode perder em sua próxima viagem a este maravilhoso país. 1. Fritada A famosa fritada é um prato típico do Equador, que é preparado em todos os cantos do país. Esta receita é feita com carne de porco, que é temperada com especiarias e depois frita em gordura. É acompanhada com batatas, milho doce e banana-da-terra. 2. Encebollado O encebollado equatoriano é o prato ideal para os amantes de peixe. Este delicioso caldo é feito com peixe, mandioca, cebola roxa e tomate. Costuma ser servido no café da manhã e pode ser acompanhado com banana-da-terra. 3. Bolón de verde ¡Este é um imperdível da gastronomia equatoriana! O bolón de verde é uma espécie de croqueta de banana-da-terra, que é recheada com queijo ou torresmo, para depois ser frita. Os bolones geralmente são acompanhados de ovos estrelados e café, por isso são ideais para o café da manhã. 4. Locro de papa Esta sopa equatoriana é simplesmente irresistível, pois a combinação de batata, queijo, abacate e pimenta é exquisita. 5. Churrasco equatoriano No Equador, o churrasco é feito com carne assada e é servido com ovo estrelado, arroz, banana-da-terra, abacate, salada e batatas fritas. Você também pode ler: 6 pratos do Equador que com certeza vão te dar água na boca6. Encocado de camarones A culinária equatoriana se enriquece com este ensopado de camarões, que é preparado com leite de coco, limão, especiarias, coentro e tomate. O delicioso encocado é servido com arroz e banana-da-terra. 7. Arroz com menestra Este prato típico do Equador é uma delícia, pois é uma mistura de arroz, carne, banana-da-terra, lentilhas, cebola, alho, tomate, coentro, cominho e abacate. 8. Guatita A guatita é um prato típico do Equador e do Chile. É feito com estômago de boi, batatas, amendoim e especiarias. 9. Ceviche de camarão O ceviche equatoriano é uma delícia, pois é um prato fresco e com o equilíbrio perfeito de sabores. Embora existam variações, o ceviche mais tradicional é feito com camarão cozido, suco de limão, suco de laranja, coentro, ketchup, cebola roxa e tomate. 10. Humitas As humitas são um tipo de tamal preparado à base de milho ou choclo, que é apreciado em países como Equador, Chile, Peru, Argentina, Bolívia e Colômbia. São acompanhadas de ovo, cebola e abacate. Você também pode ler: 6 especiarias latino-americanas que você precisa usar em suas comidas