Os sabores de Puebla através de El Mural de Los Poblanos, agora no KiwiPro

Inauguramos um livro de receitas exclusivo no KiwiPro com o restaurante El Mural de los Poblanos! Conheça a história deste restaurante icônico de Puebla.Há mais de 40 anos, uma casa construída no século XVII e localizada na Calle 16 de Septiembre, no coração da Angelópolis, abriga restaurantes com diferentes propostas gastronômicas. Foi em 1994 que o poblanos Juan Cué Moran começou a escrever a história de El Mural de los Poblanos, quando abriu suas portas como El Mural e ofereceu aos seus clientes uma cozinha com sabores espanhóis e poblanos.Esses 25 anos lhe valeram a consolidação como um dos recintos gastronômicos mais reconhecidos por sua cozinha 100% poblana. Desde então e até hoje, sua missão tem sido compartilhar e enaltecer a cozinha tradicional e de vanguarda de Puebla, realizando um árduo e constante trabalho de pesquisa gastronômica, além de valorizar Puebla e seu povo, utilizando produtos mexicanos, na sua maioria locais.Ao longo do ano, El Mural de los Poblanos desenvolve diversos festivais gastronômicos. Entre os principais está o Festival Gastronômico do Pulque, em janeiro, onde cozinham pratos com pulque; sua temporada de Quaresma; o Festival de Bichos com Los Danzantes, no mês de junho; a temporada de Chiles en Nogada, entre a primeira e a segunda semana de julho; e a Temporada de Huaxmole (Mole de Caderas), por volta de meados de outubro, quando começa a matança de cabras em Tehuacán. Seja que você o visite nessa temporada ou em qualquer outro momento, encontrará um cardápio com 100 rótulos de mezcais artesanais, 130 de vinhos mexicanos e uma variada oferta de cervejas artesanais para tornar sua experiência memorável.Por toda essa rica tradição culinária, El Mural de Los Poblanos é nosso novo livro de receitas exclusivo para assinantes do KiwiPro! Assine já.Endereço: Calle 16 de Septiembre, número 506. Centro Histórico. CP.72000. Puebla, Puebla.www.elmuraldelospoblanos.com