TasteAtlas: a cochinita é o melhor da comida mexicana

Para os mexicanos, é um orgulho exibir nossa cultura: a história do nosso país, as tradições e também a comida. Nossa incrível gastronomia não passou despercebida e o último ranking da TasteAtlas é a prova, pois a cochinita pibil conquistou um lugar entre os 100 melhores pratos do mundo. Se você quer saber em que lugar ficou a cochinita pibil, não perca as informações que temos para você. E como se não bastasse, também recomendamos lugares onde você pode degustar essa joia e damos nossa receita secreta. Viva Yucatán e sua gastronomia! Você também pode ler: 10 antojitos mexicanos com cochinita pibilA cochinita pibil conquista a todos TasteAtlas é um portal especializado em comida que publica a história dos pratos, recomenda restaurantes e também lança rankings. Recentemente, publicou uma lista dos 100 melhores pratos do mundo e o México conquistou um lugar graças à comida yucateca.  Nesta lista, a cochinita pibil ficou na 12ª posição. Este prato mexicano se caracteriza por ter um sabor intenso graças ao achiote, ao suco de laranja azeda, alho, cebola e mais. Também não podemos esquecer o toque que a cebola roxa e a pimenta habanero dão. Não temos dúvida de que os tacos de cochinita encantam a cada mordida! Além deste prato, outra joia yucateca também apareceu na lista: a sopa de lima! Esta delícia ficou na 53ª posição, enquanto o tradicional pozole ficou como o 75º melhor prato do mundo. E você, o que acha? Para nós, fazem falta os tacos de pastor, as carnitas, a birria e a barbacoa!Receita de cochinita pibil No kiwilimón temos as melhores receitas de comida mexicana e a cochinita pibil não é a exceção, então aqui está nossa receita secreta para que fique deliciosa. Bom apetite! Ingredientes: 4 colheres de sopa de pasta de achiote 1/2 colher de chá de pimenta 1 colher de chá de cominho 1 colher de chá de orégano sal 2 xícaras de suco de laranja azeda 1 kg de carne de porco 2 kg de lombo de porco folha de bananeira Preparo:Bata o achiote, a pimenta, o cominho, o orégano, o sal e o suco de laranja azeda até misturar bem. Despeje a mistura sobre a carne e deixe marinar por 12 horas. Coloque as folhas de bananeira dentro de uma panela de pressão com água suficiente e uma grade. Adicione a carne sobre a folha de bananeira e cubra com mais folhas de bananeira. Feche a panela e cozinhe por 40 minutos. Uma vez que a cochinita esteja pronta, desfiar a carne e servir em tacos. Não se esqueça de acompanhar com suco de limão, cebola em conserva e molho de pimenta habanero. Aproveite! Veja mais: 11 deliciosas receitas de comida yucatecaOnde comer cochinita pibil? Se você não quer cozinhar, mas quer experimentar uns bons tacos de cochinita, então recomendamos alguns lugares que vão te deixar de boca aberta.  1. Taquería La Lupita Se você visitar Mérida, não pode deixar de conhecer esta taquería localizada dentro do Mercado de Santiago, pois é um oásis culinário que tem deliciado locais e turistas por quase 50 anos. Além de vender os melhores tacos de cochinita pibil, também oferecem lechón, panuchos, sopa de lima, panuchos, salbutes, mondongo kabic e mais. Onde? Rua 57, Mercado de Santiago. Mérida, Yuc. 2. Nuevo San Fernando Aqui você encontrará cochinita pibil e lechón delicioso sem gastar uma fortuna. Desfrute em tacos, tortas ou por quilo. Não se esqueça de acompanhar com uma água fresca.  Onde? Av. Cupules 506, Centro, Mérida, Yuc. 3. El Turix Se por enquanto você não pode ir até Mérida, não se preocupe, pois na CDMX também existem excelentes opções, como El Turix. Este lugar localizado em Polanco se tornou lendário e não é para menos, pois cada taco é uma explosão de sabores. Experimente seus tacos, panuchos, tortas e até tamales. Acompanhe seus tacos de cochinita com uma água fresca e lembre-se que também vendem por quilo.  Onde? Av. Emilio Castelar 212, Polanco, Polanco III Sec., CDMX. Continue lendo: 7 receitas de comida yucateca que não são cochinita pibil