Top 5: pratos da Índia

A gastronomia da Índia é muito parecida com a nossa comida nacional. Eles brincam muito com as temperaturas, o picante, o arroz e até têm seu próprio tipo de tortilhas, conhecidas como pão naan. Hoje deixamos nosso top 5 de pratos da Índia para que você se aproxime dessa cozinha exótica tão rica e tão adequada para o paladar mexicano.Frango kormaEsta receita agridoce é muito conhecida na Índia, é servida em todas as casas, pois seu sabor único é muito atraente. O segredo está na mistura de especiarias e sabores doces que leva: coco ralado, curry, cardamomo, garam masala, iogurte, entre outros. Sirva com arroz branco basmati para equilibrar o sabor forte com o arroz suave e sedoso.Lassi de melão, coco e iogurteLassi é uma bebida à base de iogurte que é usada tanto como sobremesa, quanto para refrescar o paladar após comer pratos muito temperados ou picantes. Neste caso, a receita leva duas frutas que aumentam seu sabor, mais um pouco de mel que também dá um toque doce e uma textura mais sedosa.Sopa de lentilhas com curryUma das características de muitas regiões da Índia é que se orgulham de servir pratos vegetarianos que não são apenas saudáveis e obedecem à sua religião, mas que também são gostosos. Um dos ingredientes que mais usam para alcançar esse objetivo são as lentilhas, pois são uma grande fonte de proteína e podem ser preparadas de várias maneiras. Nesta ocasião deixamos uma receita temperada e suculenta.Samosas recheadas com batataA entrada indiana por excelência é a samosa. É muito fácil de preparar, pois se trata de um tipo de pastel, mas mais crocante, e está recheada de batata. Esta receita, como não poderia deixar de ser, também leva especiarias características da Índia como cominho, pimenta em pó e coentro. Você pode acompanhar essas crocantes delícias com um rico molho de iogurte.Chutney de mangaO chutney é um molho típico da Índia como acompanhamento para muitos pratos como o curry. Este chutney de manga é preparado com diferentes especiarias e um pouco de maçã e passas para dar aquele dulçor que combina tão bem com as receitas muito temperadas. A preparação é muito fácil, na verdade, consiste apenas em um passo, por isso você pode fazê-lo no dia que quiser, mesmo com pouco tempo.