Você sabe quais são os ingredientes mexicanos mais saudáveis?

É verdade que a comida mexicana tem a reputação de ser não apenas deliciosa, mas também engordativa e gordurosa. Embora isso possa ter um pouco de verdade quando falamos da comida de rua, a realidade é que muitos dos nossos ingredientes insignia são muito mais saudáveis do que parecem, e por isso hoje queremos te contar sobre os mais saudáveis que você deveria incluir na sua dieta diária. Feijões Este ingrediente faz parte da trilogia base de toda a gastronomia asteca: feijões, milho, pimenta. Não elevam o colesterol, regulam a digestão, são excelentes para a saúde mental e foi constatado que até ajudam a combater certos tipos de câncer. Além disso, os feijões comuns ajudam a fortalecer os ossos graças ao seu alto teor de magnésio, cálcio e vitamina K. Molho Pode ser que vá por cima de outros pratos não tão saudáveis, mas em si, o molho é uma combinação de vegetais, cítricos e ervas extremamente saudáveis. Mesmo as propriedades das pimentas ajudam o sistema circulatório, além de conter uma infinidade de antioxidantes. Os molhos com muito limão e pimenta possuem muita vitamina C, que te ajuda a manter as defesas altas. Abacate Não há melhor fonte de vitamina E no mundo do que o abacate. Além disso, por conter gorduras não saturadas, é excelente para auxiliar a circulação e o sistema cardiovascular em geral. Também foi descoberto que ajuda na luta contra o câncer de mama, por isso sempre devemos dizer sim a um delicioso guacamole ou a um abacate recheado. Coentro No México, usamos o coentro para tudo, e isso é muito bom. Esta erva tão saborosa e aromática está recheada de diversas vitaminas, minerais e antioxidantes em qualquer uma de suas formas. Isso sim, ao consumi-lo cru, você extrairá o melhor de todos os seus benefícios, como a prevenção de doenças respiratórias e digestivas. Milho Pode ser que suas versões fritas, como a tortilla ou a tostada, não sejam o melhor exemplo, mas o milho, como o que comemos nos esquites, é extremamente nutritivo. É um ingrediente cheio de fibra que ajuda o sistema digestivo enquanto te faz sentir satisfeito com pequenas quantidades. Também possui minerais e vitaminas que funcionam melhor quando consumidos cozidos.