20 Coisas que você deve saber antes de se tornar vegetariano

Você está pensando em deixar a carne e se tornar vegetariano? Por saúde ou por moda, muitas pessoas estão mudando seus hábitos alimentares, mas sabemos que não é algo fácil. Antes de fazer isso, dizemos o que você deve considerar para ter certeza de que está tomando a decisão certa. A mudança de alimentação não precisa ser radical Pouco a pouco, ensine seu organismo a comer mais alimentos vegetais e menos produtos de origem animal. Você deve se acostumar a ler os rótulos Assim, você se certificará de que não contém ingredientes provenientes de animais. Os restaurantes já têm menus com comida vegetariana Pergunte ao garçom ou veja o cardápio para poder escolher um prato que se ajuste às suas necessidades. Você pode precisar de suplementos vitamínicos Como a vitamina B12, que você só encontra na carne, e cuja falta pode causar cansaço, nervosismo e até depressão. Experimente esta deliciosa pizza para veganos   Não exagere no consumo de soja Embora tenha muitos benefícios, ainda não está claro se pode ter repercussões à saúde em grandes doses. Muitas pessoas questionarão sua decisão Bastará dizer a elas que você faz isso pelo seu bem-estar, e o melhor seria contar com seu apoio. É preferível que você goste de ler Existem muitos livros, blogs, revistas e outras fontes que você pode consultar para ser um bom vegetariano. As proteínas são essenciais Essas ajudam na reparação celular e você as encontrará em lentilhas, soja, quinoa, entre outros alimentos. Assim você pode substituir a proteína animal pela vegetal   Os temperos e especiarias serão seus melhores amigos Para dar um pouco de sabor e variedade aos seus pratos, estes são ideais. Não é desculpa para abusar da comida ‘junk’ Ser vegetariano deve significar um estilo de vida mais saudável, e isso não inclui se entupir de batatas fritas só porque é um vegetal. O ferro é muito importante Esse mineral é essencial para nos sentirmos com energia e foi observado que vegetarianos podem ter níveis baixos deste. Mantenha sua despensa cheia Você não só precisará de frutas e verduras, mas também de produtos como arroz, feijão, ervilhas, lentilhas, macarrão, etc. Delicie seu paladar com um bolo de maçã com especiarias   Deixar o leite de vaca não significa abandonar o cálcio Você pode encontrá-lo em nozes, tofu, couve, figos, entre outros.   Procure outros tipos de leite O de soja, amêndoa ou coco podem ser uma boa opção.      15.  É melhor cozinhar os vegetais no vapor do que fervê-los Ao fervê-los, eles podem perder mais facilmente seus nutrientes.   Aprenda a fazer smoothies São rápidos de fazer e neles você pode combinar frutas, verduras, sementes e cereais. Faça seu próprio leite de sementes de girassol   Escolha produtos com ácidos graxos ômega-3 Já que você vai deixar o peixe, rico nesses óleos que ajudam à saúde do coração, as sementes de linhaça, chia ou nozes fornecerão isso a você.   Você terá que colocar à prova sua criatividade na cozinha Para não se entediar na tentativa, faça diferentes combinações.   Ajude-se com pratos internacionais A culinária da Índia, por exemplo, tem receitas variadas com vegetais.   Às vezes pode ser mais caro Principalmente para as pessoas que vão a lojas ou mercados de alimentos orgânicos.   Veja estas samosas recheadas de batata, típicas da Índia