A comida coreana pode prevenir a obesidade

Se você é uma daquelas pessoas que quer devorar o mundo em mordidas e busca viajar através dos sabores de cada cozinha, então com certeza já experimentou a comida coreana. Esta tradição culinária ganhou muita popularidade nos últimos anos e você pode encontrar cada vez mais restaurantes coreanos na CDMX, mas o melhor de tudo é que a comida coreana tem benefícios para a saúde. Anote!A comida coreana inclui muitas verduras, proteínas, grãos e condimentos. Entre seus pratos mais representativos está o tteokbokki, o bulgogi, o frango frito coreano, o kimchi, o tteokbokki e a famosíssima churrasco coreano. Você já experimentou essas delícias da gastronomia da Coreia?Você também pode ler: Fatos curiosos sobre a gastronomia coreanaOs benefícios da comida coreanaOs restaurantes de comida coreana na CDMX e em outras cidades estão em alta. E é que esse tipo de pratos não só são deliciosos, pois também têm uma aparência muito aesthetic e todo mundo quer compartilhar suas fotos nas redes sociais. No entanto, esse tema vai muito além, já que o kimchi, uma joia da cozinha coreana, possui propriedades incríveis.O portal Medical News Today reporta um novo estudo científico, que encontrou que as pessoas que consomem kimchi 3 vezes ao dia têm menos probabilidade de apresentar obesidade. Além disso, os especialistas em saúde explicam que o estudo foi realizado com a participação de 10.000 pessoas entre 40 e 69 anos.O estudo também menciona que há tipos específicos de kimchi que têm mais benefícios para a saúde: o de repolho. Nesse sentido, os homens que consomem 3 porções de kimchi ao dia têm 10% menos probabilidade de apresentar obesidade, enquanto nas mulheres a porcentagem é de 8%.Adicionalmente, lembre-se de que o kimchi também é rico em probióticos, o que melhora sua saúde intestinal. Por outro lado, também é um fermento que contém vitaminas e minerais como ferro, vitamina A, B e C.Veja mais: Os benefícios da comida fermentadaKimchi: o que é?Você já conhece os benefícios do kimchi, mas você já experimentou este clássico da comida coreana?  O kimchi é básico para os coreanos, pois acrescenta muito umami a todo tipo de pratos. Embora o mais popular seja o de repolho, também existem outras versões com pepino, nabo, rabanete e mais. Esta preparação é marinada com ingredientes como pimenta, açúcar, alho, sal, molho de peixe e mais. Posteriormente, é misturado, armazenado em potes de barro e deixado a fermentar sob a terra.Ainda mais interessante do que o processo é a história do kimchi. Este prato é muito antigo, pois é consumido há mais de 2000 anos, segundo o portal Taste Atlas.Em relação aos seus benefícios, o kimchi é ainda mais incrível, pois contém:Ácido fólicoAntioxidantesCálcioProbióticosVitamina AVitamina CVitamina KAgora que você já conhece os muitos benefícios do kimchi, não hesite em visitar algum restaurante de comida coreana e experimentá-lo. Conte-nos se você gostou!Veja também: 5 pratos de comida coreana com carne