Os benefícios do alho na saúde humana

O alho tem benefícios tão famosos e apreciados que datam do antigo médico grego Hipócrates, o pai da medicina ocidental, que prescrevia alho para tratar várias condições médicas. O alho é uma planta da família da cebola, portanto está intimamente relacionado às cebolas, chalotas e alhos-porós. Este grande ingrediente da culinária cresce em muitas partes do mundo e é popular devido ao seu forte odor e sabor delicioso.Atualmente, a ciência moderna confirmou muitos desses efeitos benéficos para a saúde, que muitas vezes conhecemos como remédios caseiros, mas que sem dúvida são benefícios para a saúde do alho que são respaldados por pesquisas em humanos, como os que mencionamos a seguir.1. O alho contém compostos com potentes propriedades medicinaisAo longo da história antiga, muitas civilizações importantes, incluindo egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses, deram ao alho um uso principal por suas propriedades medicinais e para a saúde.Os cientistas agora sabem que a maioria de seus benefícios para a saúde são causados por compostos de enxofre que se formam quando um dente de alho é picado, triturado ou mastigado. O mais famoso deles é conhecido como alicina. Outros compostos que podem desempenhar um papel nos benefícios para a saúde do alho incluem o dissulfeto de dialila e a cisteína s-alila.Embora os compostos de enxofre do alho entrem no corpo pelo trato digestivo e viajem por todo o corpo, onde exercem seus potentes efeitos biológicos, é importante notar que a alicina é um composto instável que está presente apenas brevemente no alho fresco após ter sido cortado ou triturado.2. O alho é muito nutritivo e tem poucas caloriasO alho é incrivelmente nutritivo e apenas um dente de alho cru (de cerca de 3 gramas) contém:2% do valor diário recomendado de manganês2% do valor diário recomendado de vitamina B61% do valor diário recomendado de vitamina C1% do valor diário recomendado de selênio0,06 gramas de fibraTodos esses nutrientes contêm apenas 4,5 calorias, mas 0,2 gramas de proteína, 1 grama de carboidratos e quantidades decentes de cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.3. Pode combater doenças como o resfriado comumSabe-se que os suplementos de alho estimulam a função do sistema imunológico, mas também um estudo descobriu que uma dose alta de extrato de alho envelhecido (256 gramas por dia) reduziu o número de dias doentes com resfriado ou gripe em 61 por cento. No entanto, ainda não há evidências sólidas sobre seus benefícios contra as doenças, mas vale a pena adicionar alho à sua dieta se você sofre de gripes com frequência.4. Os compostos ativos do alho podem reduzir a pressão arterialA pressão arterial alta ou hipertensão é um dos principais impulsionadores de doenças cardiovasculares e o alho pode ter um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com pressão alta, de acordo com estudos em humanos. Por exemplo, um estudo descobriu que 600-1.500 mg de extrato de alho envelhecido foi tão eficaz quanto o medicamento Atenolol para reduzir a pressão arterial ao longo de um período de 24 semanas.As doses de suplementos devem ser bastante altas para ter os efeitos desejados e a quantidade necessária equivale a cerca de quatro dentes de alho por dia.5. O alho melhora os níveis de colesterol, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacasO alho pode reduzir o colesterol total e LDL para aqueles com colesterol alto, pois os suplementos de alho parecem fazê-lo em aproximadamente 10-15 por cento.