Para que servem os búlgaros de leite?

No México, temos receitas que herdamos de família em família, seja sopa, a forma de cozinhar os feijões ou sobremesas tão clássicas como o arroz com leite. Outra coisa que muitos herdamos da mãe ou da avó são os búlgaros de leite, pois são usados para produzir kefir, iogurte e muitos outros pratos. Aqui te contamos para que servem os búlgaros de leite! Vale mencionar que os búlgaros são pequenas bactérias que se parecem muito com queijo cottage ou grãos de arroz. Podem ser combinados com leite, pois farão com que este se fermente e assim é como se obtém o kefir ou leite fermentado. Pode ser consumido em vitaminas, smoothies e mais. Você já provou os búlgaros de leite? Você também pode ler: O que são os búlgaros de leite e quais são seus benefícios? O que são os búlgaros de leite? Como mencionamos anteriormente, os búlgaros são microorganismos que são utilizados na produção de fermentos como o kefir. No México, esses produtos são mais conhecidos como leite de búlgaros ou iogurte de búlgaros. Você já os experimentou? Também é importante mencionar que os búlgaros podem ser utilizados por muito tempo, pois estão vivos. No entanto, é essencial que você siga certas recomendações para que não morram: Utilize recipientes de plástico ou vidro.Lembre-se de que você deve usar apenas colheres de madeira ou plástico.Agora você sabe, fazer seu próprio leite de búlgaros é muito fácil, é só aplicar as dicas do kiwilimón!  Para que servem os búlgaros de leite? Agora que você já sabe o que são os búlgaros de leite, vamos contar para que servem. Você vai se surpreender com seus muitos benefícios para a sua saúde!  1. Pode reduzir os níveis de açúcar O portal Medical News Today reporta que o kefir, uma bebida fermentada feita com búlgaros e leite, pode ser benéfico na hora de controlar os níveis de açúcar no sangue.  Um estudo realizado em 2025 descobriu que “os participantes que consumiram kefir tinham níveis de açúcar no sangue significativamente mais baixos do que aqueles que consumiram leite fermentado convencional”.  O site também menciona uma pesquisa de 202, que indica que “beber kefir pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar em jejum e os níveis de insulina, que são importantes no tratamento da diabetes”.2. Melhora a saúde intestinal Certeza que você já ouviu falar dos probióticos e sua importância para nossa saúde. Segundo os especialistas em saúde, o leite de búlgaros é rico nesta substância, por isso é útil na hora de melhorar a digestão.  Por sua vez, o portal WebMD menciona que o consumo de kefir pode ajudar a tratar a intolerância à lactose. Experimente se quiser melhorar sua saúde intestinal! 3. Contém vitaminas e minerais O leite de búlgaros, também chamado de kefir, é rico em uma grande variedade de vitaminas e minerais. De acordo com a Cleveland Clinic, estes são os principais nutrientes que contém: Proteína Cálcio Magnésio Vitamina B2 Vitamina B12 Vitamina D Embora ainda faltem muitos estudos para verificar os benefícios dos búlgaros, do kefir e dos probióticos, as informações disponíveis até o momento nos indicam que beber leite de búlgaros é uma ótima opção por seu conteúdo de nutrientes, por seus efeitos nos níveis de açúcar e por melhorar a saúde gastrointestinal.  Veja mais: Como cuidar dos búlgaros de leite? Receitas com búlgaros Como você já percebeu, no kiwilimón somos fãs dos búlgaros, então aqui compartilhamos duas receitas muito práticas para que você melhore sua saúde intestinal de forma simples. Qual delas te apetece mais? Continue lendo: Dieta psicobiótica para combater o estresseOs benefícios da comida fermentada