Por que você não pode parar de comer essas leguminosas todos os dias

Quando pensamos em uma boa dieta e saúde, nossa mente vai diretamente para frutas e vegetais, mas há outro grupo importante que tem sido sustento da humanidade por milênios: as leguminosas. Segundo estudos, esses ingredientes podem prevenir doenças além de aportar um valor nutricional altíssimo ao nosso corpo. Assim, hoje te dizemos com quais leguminosas você não deveria estar vivendo.   Lentilhas Este ingrediente é toda uma joia: uma única xícara contém 18 gramas de proteína para alimentar seus músculos e apenas 1 grama de gordura. Contém 40 gramas de carboidratos que fornecem energia e 16 gramas de fibra para sua saúde digestiva. Além disso, segundo Breast Cancer Research and Treatment, seu conteúdo de ácido fólico pode ser considerado um alimento para prevenir o câncer de mama. Receita recomendada: Lentilhas com banana-da-terra Soja Esta é uma alternativa ideal para veganos e vegetarianos, pois em 100 gramas de soja encontram-se 17 gramas de proteína, com apenas 173 calorias, 9 gramas de gordura, 10 gramas de carboidratos e 6 gramas de fibra. Isso significa que não só alimenta seus músculos, mas não engorda, dá energia e ajuda seu sistema digestivo. Por se fosse pouco, cerca de 25 gramas por dia de grãos de soja (edamames) são considerados uma boa precaução contra doenças cardiovasculares. Receita recomendada: Edamame com limão e pimenta Grão-de-bico É verdade que das leguminosas é uma das que mais carboidratos contém, por isso é necessário cuidar seu consumo para não engordar, mas em contrapartida, aporta uma quantidade importante de fibra, lipídios insaturados bons para o coração, vitamina B1, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio. Lembre-se que também ajuda a reduzir o colesterol e a digerir melhor seus alimentos. Receita recomendada: Salada de maçã, grão-de-bico e nozes Ervilhas Pode ser que se apresentem muito na comida do dia a dia, mas, você está ciente de todos os benefícios que elas trazem? Quando consome ervilhas frescas, você está adicionando muita vitamina C ao seu corpo, além disso, essas leguminosas contêm vitamina A e carotenoides, que ajudam a manter uma visão saudável. Como demoram um pouco mais para serem digeridas, as ervilhas fazem você se sentir mais cheia por mais tempo, ajudando assim contra desejos de meio da tarde. Receita recomendada: Salada de ervilhas com presunto e hortelã Favas As favas são multifacetadas, você pode comê-las frescas, secas ou petiscar suas sementes (a semente de fava crua é rica em proteínas, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro). Também têm benefícios médicos, pois são uma excelente fonte de fibra e ácido fólico, recomendado durante a gravidez para prevenir anomalias congênitas. Cabe mencionar que são muito boas para crianças, pois são recomendadas na fase de crescimento porque absorvem ferro e ajudam a manter ossos saudáveis. Receita recomendada: Favas verdes Conheça mais dicas de saúde e alimentação na seção de nutrição do Doctissimo. Assim você saberá com quais ingredientes se manter forte e leve.