Quais são os benefícios de comer verdolagas?

A verdolaga, também conhecida como portulaca oleracea L., é uma planta comestível que costuma ser adicionada a diferentes ensopados típicos da gastronomia mexicana, pois dá um toque especial a qualquer receita. Além de serem muito saborosas, as verdolagas também são muito nutritivas, aqui contamos tudo sobre os benefícios que elas trazem para a saúde. De acordo com a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, as verdolagas têm um grande número de benefícios, por isso é importante que você as inclua em sua dieta. Quais são os benefícios das verdolagas? Esta planta comestível é uma importante fonte de vitaminas A, B e C, embora também seja rica em minerais como ferro, potássio, magnésio e cálcio. Para completar, ela contém 92% de água e tem muito poucas calorias, o que torna as verdolagas um ingrediente perfeito para sopas, saladas e ensopados. Vitaminas presentes nas verdolagasVitamina A: É essencial para a formação e o bom funcionamento dos dentes, tecidos ósseos e moles, assim como para as membranas mucosas e a pele. Vitamina B: É indispensável para o bom crescimento e desenvolvimento do corpo humano e também ajuda na produção de glóbulos vermelhos. Vitamina C: É um importante antioxidante, que é benéfico para os dentes e gengivas. Além disso, esta vitamina ajuda a absorver o ferro e na cicatrização de feridas. Minerais presentes nas verdolagasFerro: Ajuda na produção de hemoglobina e mioglobina, que ajudam a transportar e armazenar oxigênio no corpo. Potássio: Este mineral ajuda os nutrientes a chegarem às células, ao correto funcionamento dos nervos, à contração dos músculos e a manter o ritmo cardíaco estável. Magnésio: É essencial para o bom funcionamento dos músculos e nervos, ajuda a manter o sistema imunológico saudável, a deixar nossos ossos fortes e a ajustar os níveis de glicose no sangue. Cálcio: Este mineral é muito importante para a saúde, pois ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis e fortes. As verdolagas são ricas em omegas?Por outro lado, os especialistas ainda estão explorando as muitas propriedades desta planta, pois tudo indica que também é rica em omegas. Por sua vez, a Conabio indica que as verdolagas têm o maior conteúdo em antioxidantes e ácidos graxos omega 3 de todos os vegetais verdes, portanto, é uma excelente ideia aumentar seu consumo. Usos medicinais da verdolagaDe acordo com os especialistas, as verdolagas também podem ser usadas para tratar infecções intestinais, constipação e contra parasitas intestinais. A Universidade do Texas em El Paso afirma que a verdolaga é utilizada para tratar a deficiência de vitamina C e para tratar doenças dos pulmões, rins e fígado. No caso das sementes de verdolaga, a universidade informou que estas podem diminuir os níveis de glicose no sangue e que também mostraram citotoxicidade contra certos tipos de células cancerosas. Curiosidades sobre as verdolagas*As pessoas penduravam galhos de verdolaga como um amuleto para afastar os espíritos malignos no Império Romano. *Dizem que os médicos persas trouxeram as verdolagas para o Ocidente durante o Renascimento. *Embora no México e em alguns países localizados no Mediterrâneo seja considerada uma planta comestível rica em vitaminas e minerais, nos Estados Unidos é considerada uma erva daninha. *Os estados que produzem verdolaga são o Estado do México, Morelos, Cidade do México e Baja Califórnia.