Tudo que você precisa saber sobre uma dieta para diabéticos

A diabetes é uma doença em que o açúcar (ou glicose) no sangue está em um nível elevado, porque o corpo não produz ou não utiliza adequadamente o hormônio que ajuda as células a transformarem a glicose em energia, esse hormônio se chama insulina.No México, a diabetes mellitus é uma das principais causas de morte e, embora não exista uma dieta específica além da recomendada pelo médico, os alimentos que você escolher podem ter um papel importante na prevenção e no controle da diabetes.A comida que você consome não só marcará a diferença na forma como você gerencia a diabetes, mas também em quão bem você se sente e quanta energia você tem. Além disso, um plano alimentar adequado ajudará a alcançar um peso mais saudável, a manter os níveis de açúcar no sangue em uma faixa alvo e pode reduzir os riscos de complicações, como danos aos nervos, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.Uma dieta saudável está relacionada à variedade e à escolha de diferentes alimentos de cada um dos principais grupos alimentares todos os dias e, quando se tem diabetes, é importante escolher uma dieta que inclua alimentos ricos em nutrientes, que ajudam a fornecer fibras, vitaminas e minerais que o corpo precisa.Incluir uma variedade de gorduras saudáveis para o coração, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol para reforçar a saúde do coração, enquanto consumir muitos alimentos ricos em fibras pode melhorar o controle do açúcar no sangue, além de ajudar na sensação de saciedade por mais tempo para evitar comer quando não se está com fome.O mais importante ao seguir uma dieta para diabéticos é que ela deve ser sustentável e fácil de seguir, pois planos de dieta que são muito restritivos ou que não se ajustam ao estilo de vida podem ser muito mais difíceis de cumprir a longo prazo.Entre os alimentos nutritivos que uma dieta para diabéticos deve incluir, podemos mencionar:frutas como maçãs, laranjas, berries, melões, peras e pêssegosvegetais como brócolis, couve-flor, espinafre, pepinos, abobrinhasleguminosas como feijão, lentilhas e grão-de-biconozes como amêndoas, nozes, pistaches, nozes de macadâmia, castanha de cajusementes como chia, de abóbora, de linhaça ou de cânhamoalimentos ricos em proteínas, como aves sem pele, frutos do mar, cortes magros de carne vermelha ou tofugorduras saudáveis para o coração, como azeite de oliva, abacate, óleo de canola ou óleo de gergelimbebidas como água, café preto, chá sem açúcar ou suco de vegetaisPor outro lado, recomenda-se evitar ou limitar o consumo de alimentos com alto teor de gorduras saturadas, gorduras trans e açúcar adicionado, a fim de ajudar a controlar melhor o açúcar no sangue e prevenir complicações de saúde relacionadas à diabetes.Para a nutricionista clínica Jennifer Asencio, o primeiro passo é eliminar da dieta para diabéticos os alimentos de alto índice glicêmico.“O índice glicêmico é a rapidez com que um alimento eleva a glicose após o consumo, existem coisas que têm sabor doce, mas não são de alto índice glicêmico, enquanto há outras, como o arroz, que não têm sabor doce, mas que têm um índice glicêmico altíssimo, isso também acontece com a sopa de macarrão, granola, aveia e batata”, aponta a nutricionista, que destaca que isso é o primeiro a ser retirado.“Tudo que contém trigo e frutas como uvas-passas, tâmaras, ameixas secas, papaia, todos os tipos de banana, passas, devem ser eliminados da dieta”, em relação às bebidas, Jennifer Asencio recomenda eliminar tudo que contenha açúcar, desde sucos, sucos naturais ou águas saborizadas que contenham açúcar.Por fim, a nutricionista especialista em diabetes e em pacientes com doenças renais destaca que as dietas devem ser sempre personalizadas, “ou seja, saber se o paciente se injeta insulina, que tipo de medicamentos toma, se é homem ou mulher; se é criança ou adulto; a altura; se faz exercício ou não. Dependendo de quanto sobrepeso a pessoa tem, a dieta é ajustada conforme cada indivíduo, seus hábitos, seu trabalho”.