As melhores gorduras na dieta keto

Um dos grandes atrativos da famosa dieta keto é que você não precisa limitar seu consumo de gorduras, mas existem gorduras e gorduras, e buscar as boas e as mais adequadas para essa dieta será o ideal para realizá-la com sucesso. Sim, embora pareça fácil comer apenas queijo, manteiga ou usar qualquer óleo, é um pouco mais complexo do que isso, porque o ideal é escolher as gorduras boas que servirão melhor ao seu corpo. Por exemplo, as gorduras saturadas (como a manteiga e o óleo de coco) estão bem com moderação, mas também podem elevar seus níveis de colesterol LDL (também conhecido como colesterol ruim), além de bons níveis de colesterol HDL. Por sua vez, as gorduras trans (as que estão em alimentos fritos) nunca são uma boa ideia; na verdade, elevam os níveis de colesterol LDL (o tipo ruim), ao mesmo tempo que reduzem os níveis de colesterol HDL. É por isso que o melhor é se apegar com tudo às gorduras boas, também conhecidas como poli ou insaturadas (misturando gorduras saturadas ocasionalmente), para manter os  níveis de colesterol sob controle e ainda assim perder peso seguindo a dieta keto.  A seguir, mencionamos algumas das melhores fontes de gorduras para consumir na dieta cetogênica. Óleo de abacate O óleo de abacate (ou mesmo os abacates em geral) está repleto de ácidos graxos saudáveis para o coração. O óleo de abacate também tem um alto ponto de fumaça, o que o torna uma excelente opção para cozinhar e fritar em fogo alto. Óleo de coco Nos últimos anos, o óleo de coco tornou-se muito popular para tudo, desde cozinhar até problemas de pele. Na cozinha, o óleo de coco fornece uma dose sólida de ácido láurico, um nutriente que estimula o sistema imunológico e é uma excelente substituição para a manteiga, mas continua sendo uma gordura saturada, então tente não consumi-lo em absolutamente tudo. Óleo de oliva É muito provável que o óleo de oliva ou o azeite extra virgem já estivesse na sua despensa mesmo antes da dieta keto, porque é fácil de usar para cozinhar ou refogar, mas também como molho para saladas ou sobre legumes recém-assados. Outro benefício disso é que combinar o óleo de oliva com legumes ajuda o corpo a absorver mais facilmente certas vitaminas, como A, D, E e K. Óleo de canola O óleo de canola é um alimento básico na cozinha e há uma boa razão para tê-lo à mão se você segue a dieta cetogênica: seu sabor leve não só o torna uma ótima opção para fritar ou refogar, mas também contém uma dose moderada de ômega-3, portanto, é benéfico para todos. Manteiga Com esta opção que torna a dieta keto mais atraente, você só precisa se certificar de escolher uma manteiga de alta qualidade, que seja mais rica em ácidos graxos ômega-3. No entanto, a manteiga continua sendo uma gordura saturada, por isso é importante usá-la com menos frequência do que outras gorduras insaturadas.