Mel de agave: uma alternativa benéfica ou prejudicial?

Nos últimos anos, muitas pessoas começaram a procurar alternativas para substituir o açúcar refinado , especialmente agora que doenças como diabetes e obesidade começaram a afetar uma grande parte da população. Agora podemos encontrar alternativas como fruta do monge, estévia, açúcar de coco e mel de agave, embora este último seja talvez o que mais ganhou popularidade, pois acredita-se que é 100% natural e que não prejudica nossa saúde, no entanto, quão saudável é o néctar de agave? Aqui te contamos tudo que você precisa saber sobre este ingrediente!O que é o mel de agave?O mel de agave, também conhecido como néctar, é um adoçante líquido obtido do agave ou maguey, a planta que também é utilizada para produzir tequila. Este néctar tem uma cor âmbar e costuma ser mais doce que o mel e outros adoçantes, por isso, é necessária uma quantidade menor para cozinhar. Ao contrário do mel de abelha, este derivado do agave é uma opção 100% vegana. Você também pode ler: Os benefícios de substituir o açúcar por monk fruitÉ bom comer mel de agave?Embora as opiniões estejam divididas sobre este ingrediente de origem mexicana, a Escola de Medicina da Universidade de Harvard afirma que “no caso do mel de agave, há uma diferença na forma como o corpo o processa em comparação com o açúcar de mesa. O mel de agave é majoritariamente frutose, que não aumenta os níveis de açúcar (glicose) no sangue de forma direta. Em vez disso, a frutose vai para o fígado para se transformar em glicose.” Adicionalmente, uma pesquisa publicada em 2014 estudou os efeitos do mel de maguey em um grupo de ratos. Os resultados indicam que este adoçante de origem mexicana pode ser uma opção saudável em comparação com o açúcar de mesa, pois os ratos que consumiram agave apresentaram níveis de glicose mais baixos e ganharam menos peso do que aqueles que consumiram açúcar refinado. Apesar desses resultados, ainda faltam mais estudos para confirmar os benefícios do mel de agave. A instituição também observa que “consumir muita frutose pode fazer com que o fígado comece a produzir gordura na forma de triglicerídeos. Níveis cronicamente altos de triglicerídeos aumentam o risco de desenvolver diabetes ou doenças cardíacas”. Portanto, os especialistas da universidade concluem que não importa o tipo de açúcar que você use, pois o “importante é limitar a quantidade total de açúcar adicionado à sua dieta”. Você também pode ler: 5 formas naturais de manter seus índices de açúcar baixosOs benefícios de consumir mel de agaveSegundo o portal WebMD, o xarope de agave é rico nas seguintes vitaminas:Vitamina B2Vitamina B6Vitamina B9Vitamina KO mel de maguey tem um índice glicêmico baixoDe acordo com os especialistas, o mel de agave tem um índice glicêmico baixo em comparação com o açúcar, por isso pode ser uma opção para as pessoas com diabetes ou para quem busca reduzir seu consumo de açúcar. Lembre-se de que antes de introduzir alimentos na sua dieta, você deve consultar seu médico de confiança.Razões para limitar o consumo do mel de agaveTem mais calorias do que o açúcar de mesa.O consumo excessivo de frutose tem consequências severas para a saúde, por isso não é totalmente recomendável para pessoas que sofrem de diabetes.Embora o mel de agave tenha um índice glicêmico baixo, não é uma opção 100% saudável, por isso recomendamos que você consulte um profissional de saúde antes de incorporá-lo à sua dieta.